Рапично масло за диабетици!
В експериментите пациентите с диабет тип 2, допълващи храни с нисък гликемичен индекс с рапично масло, имат значително по-ниски нива на глюкоза в кръвта от тези, които консумират предимно пълнозърнести храни. Освен това рискът от сърдечни заболявания е намалял за потребителите на рапично масло. „В миналото консумацията на зехтин се препоръчваше главно от експерти, въпреки че рапичното масло е поне толкова полезно и в някои случаи дори по-ефективно“, каза д-р Дейвид Дженкинс от университета в Торонто.
Рапичното масло е изключително богато на алфа-линоленова киселина, която е една от омега-3 мастните киселини, а също така се намира в по-големи количества в ядките, както и единични ненаситени мастни киселини, които също се съдържат в авокадото и зехтина. Гликемичният индекс на храните показва колко бързо определена храна повишава нивата на кръвната захар. Например богатите на нишесте храни (картофи) имат висок гликемичен индекс, защото бързо и значително повишават нивата на кръвната захар. Храните с нисък гликемичен индекс включват леща, соя, кисело мляко и богати на фибри зърнени храни. „Консумирането на рапично масло може да помогне за поддържане на ниски нива на кръвната захар и едновременно с това да предотврати сърдечни заболявания“, каза д-р Дженкинс.