Рапица - нещо повече от хранително масло Demeter e

нещо

Всеки, който в момента кара през Западна и Централна Европа, ще срещне интензивно светещи, силно миришещи полета навсякъде. Рапицата (Brassica napus), която принадлежи към семейство Кръстоцветни, се превърна в най-важното маслодайно растение в Германия и много части на Европа.

В статията „Изнасилване - нещо повече от ядливо масло“, Мариан Ничче съобщава за популярното масло, което отдавна не се използва за хранителни цели. Цветът му показва топлината на слънцето, която това растение може да улови в по-студените зони.

Много хора у нас са с наднормено тегло. Понякога забравяте, че има и недохранване. Диетологът Жанин Фрике представя това и как да се справи с него.

Поредицата за актуалността и прилагането на антропософското хранене ще продължи с фокус върху духовните аспекти на храненето. В този брой ние също така докладваме за тенденцията за продукт киноа, семинар по хранене в московско училище Валдорф и много други.

Ще намерите тези и други вълнуващи теми в пролетното издание на хранителния бюлетин AKE. Тук можете да намерите текущия брой, примерен брой и информация за абонамента.