Ранна или късна вечеря Това е най-доброто време за здраве - FOCUS Online
Тези, които ядат рано за вечеря, отслабват по-лесно и обикновено спят по-добре. Сега испански учени казват, че ранното вечерно хранене всъщност намалява риска от рак. Какво става - и колко рано е всъщност рано?
Испания е страната на късните вечери. Често се използва като контрапример, когато става въпрос за това дали храненето непосредствено преди лягане е нездравословно. По ирония на съдбата от страната на вечерята в 21:00 идва проучване, което предоставя добри аргументи срещу нощната вечеря.
Основното послание на работата на Манолис Когевинас, публикувано в International Journal of Cancer, е: Тези, които се хранят преди 21:00 или поне два часа преди лягане, могат да намалят риска от рак с 20 процента в сравнение с тези, които ядат късно.
По-малко рак на простатата и гърдата
Екипът, ръководен от изследователя от Института за глобално здраве в Барселона, сравнява начина на живот и хранителните навици на 621 пациенти с рак на простатата и 1205 пациенти с рак на гърдата, както и на здрава контролна група от 872 мъже и 1321 жени. При разпитите на субектите се записва и техният хронотип, т.е. дали са по-ранобудни или нощни сови. Времето за прием на храна също изигра роля.
Предишни проучвания вече предполагат връзка между нощната работа и повишения риск от рак. Опасността очевидно е свързана с нарушаването на естествения ден-нощ ритъм на тялото. Сега Манолис Когевинас искаше да разбере каква роля играе периодът между хранене и сън.
Спрете да ядете поне два часа преди да заспите
Понастоящем Манолис Когевинас не иска да даде обща препоръка за ранна вечеря като част от превенцията на рака. Резултатите трябва да бъдат потвърдени в други страни, особено там, където хората традиционно не ядат толкова късно, колкото в Испания.
Трябва да има поне два до три часа между последното хранене и лягане. Резултатите от по-ранни проучвания вече предполагат това разстояние. Тогава тялото има достатъчно време да се плъзне от дневен към нощен режим.
Хората, които се хранят непосредствено преди лягане, са по-склонни да имат наднормено тегло и имат по-лош метаболизъм. Храносмилането „сън“ трудно може да се справи с повишаването на калориите, тъй като енергията не е необходима. Храната повишава нивото на кръвната захар. Последващото освобождаване на инсулин от своя страна насърчава натрупването на мазнини.
Освен това на повечето хора им е трудно да си почиват и да спят лошо на пълен стомах, да не говорим за храносмилателни проблеми като киселини в стомаха.
Успешно отслабване с вечеря до 18 часа.
За разлика от тях, хората, които спазват по-дълъг интервал между вечеря и закуска, имат по-добър метаболизъм на захарта и нощната загуба на мазнини протича гладко. Отслабването с интервално гладуване също работи на тази основа. Между вечеря и закуска се поставя почивка за хранене до 16 часа.
Най-големият ефект се постига, когато почивката започва с ранна вечеря, т.е.не по-късно от 18:00. Защото, както показват проучванията, същото количество калории, които са предимно засищащи сутрин, намаляват успеха на диетата, ако тя се консумира (късно) вечер.
Друго проучване за „отслабване след часовника“ стигна до заключението, че тези, които ядат късно вечер, често пропускат закуската. Успехът в отслабването все още е по-малък, отколкото при хората с наднормено тегло, които ядат рано за вечеря.