Рамо от агнешки ползи за здравето, производство, история
Публикувано от Rédaction Medisite на 03/03/2005 в 00:00
Сезони:
Агнешко рамо: Хранителна стойност
Не прекалено мазна. Въпреки че агнешкото е мазно месо, плешката е едно от най-малко богатите парчета (12 г мазнина на 100 г печено месо). Калоричната му стойност е около 290 kcal на 100g.
Основни хранителни вещества. Агнешкото рамо осигурява важни за организма витамини и минерали. Например фосфор, желязо, цинк, витамин В2 и В12.
Агнешко рамо: Неговата история
Най-ранните доказателства за отглеждане на агнета датират от Близкия изток, преди повече от 12 000 години. Представено в няколко религии, агнето е представено там като нежно и послушно животно. Рамото отдавна се нарича „екланш“ или „преден крак“.