Рамкова учебна програма с учебни цели, учебно съдържание, литература Учебен модул Хранене II - PDF безплатно

Рамкова учебна програма с учебни цели, учебно съдържание, литература Учебен модул: Хранене II 1 Форми на храната и диетите според схемата за рационализация Систематично знание Прилагане на знания Цели на обучение Учебно съдържание Учебни цели Учебно съдържание пълноценна храна, лека пълноценна храна Определете и разграничете термините цяла храна и лека пълноценна храна Знаете как да ги използвате в хранителната практика Определение и значение на пълноценната храна Определението и значението на леките пълнозърнести храни в консултирането може да покаже кои храни често причиняват непоносимост. Честотите на непоносимост към храна при болнични пациенти във ФРГ Енергийно дефинираните диети могат да опишат характеристиките на енергийно дефинираните диети в хранителната терапия Редукционни диети Диета за захарен диабет тип 2 диета за дислипопротеинемия Диета за хиперурикемия и Хранене на подагра при хипертония и отоци Протеинови и електролитно дефинирани диети Значението на белтъчните и електролитните диети Формите могат да опишат храненето при бъбречни заболявания хранене при чернодробни заболявания Немски университет за превенция и управление на здравето -

рамкова

Системни знания Приложни знания Цели на обучение Съдържание на обучение Цели на обучение Съдържание за обучение Специални диети Да можете да назовете различни специални диети и областите им на приложение Гастроентерологични диети Диети за специални системни заболявания: ревматизъм, множествена склероза, епилепсия, редки форми на диета, диагностични форми на диета Германски университет за профилактика и управление на здравето - 2-ри -

2 Хранене за високо кръвно налягане Системни знания Приложни знания Цели на обучение Съдържание на обучение Цели на обучение Съдържание на разпространение и класификация В състояние да предостави информация за разпространението и видовете хипертония Класификация на разпространението Използване на стойностите на кръвното налягане на човек за извършване на здравна оценка Референтни стойности: Оптимална, нормална, високо нормална, хипертония за грижи подходящи специалисти се отнасят към хранителната патофизиология хранително значими причини и механизми за развитие на хипертония знаят устойчиви на сол vs. Чувствителни хора Сладник/Глизиризин и бъбречна екскреция на електролити Преяждане, натрупване на висцерална мастна тъкан и симпатиков тонус Хиперинсулинемия и реабсорбция на натрий в бъбреците Хранителни мерки Опишете хранителни мерки за нормализиране на високо кръвно налягане Може да опише телесни мазнини и намаляване на теглото Ограничение на солта Калий, калций, магнезий Препоръчване на калий, калций, магнезий, регенерация на калий, калций, калории, магнезий - 3 -

Системни знания Приложни знания Цели на обучението Съдържание на обучение Целите на обучението съдържание на намаляване на гликемичния товар, увеличаване на приема на протеини, хидратация на ненаситени мастни киселини, алкохол, кафе Немски университет за профилактика и управление на здравето - 4 -

Систематични знания Приложни знания Цели на обучение Цели на обучение Цели на обучение Сорбитол, ксилитол, фруктоза, захар Качество на мастните киселини; Добавка с омега-3 мастни киселини Фитостероли Диетични фибри Алкохол Кафе Антиоксиданти Чесън Немски университет за профилактика и управление на здравето - 6 -

5 Хранене в случай на метаболитен синдром Системни знания Приложение знания Цели на обучение Съдържание на обучение Цели на обучението Съдържание на обучение Дефиниция и епидемиология Дефиниране на метаболитния синдром Възможност за назоваване на здравните последици от метаболитния синдром Разпространение Съпътстващи заболявания Здравни последици Използвайки биометричните стойности на човек, оценката на риска може да идентифицира възможните симптоми на заболяването Биометричните референтни стойности могат да идентифицират симптомите за Обърнете се към съответните специалисти. Хранителна патофизиология. Познаване на хранителните причини и механизми за развитие на метаболитния синдром. Положителен енергиен баланс, гликемичен товар, хипергликемия, инсулинова резистентност. Хранителни мерки и други мерки. Хранителните мерки при метаболитния синдром могат да опишат отрицателен енергиен баланс и намаляване на теглото при диета с ниско съдържание на мазнини и диета с ниско съдържание на мазнини Хранителни прот okoll разпознават избора на храна Хранене за намаляване на сърдечно-съдовите рискови фактори Немски университет за превенция и управление на здравето - 8 -

Систематични знания Приложни знания Цели на обучението Съдържание на обучението Съдържание на обучението Енергиен баланс и телесно тегло Прием на протеини Прием на мазнини Прием на въглехидрати, намаляване на въглехидратите Антиоксиданти и редокс система Алкохол противовъзпалителни мерки Минерали Кафе, кофеин Диабетични храни, заместители на захарта, подсладители Превенция на захарен диабет Поддържане на тежестта Превенция на захарен диабет -Активност Генетика и условия на околната среда в консултациите Съвети за превенция на захарен диабет Кърмене и захарен диабет тип 1 Захарен диабет тип 2: Предотвратяване на затлъстяване, физическа активност, изокалоричен енергиен баланс Немски университет за профилактика и управление на здравето - 10 -

7 Хранене при заболявания на стомашно-чревния тракт Системни знания Приложение знания Цели на обучение Съдържание на обучение Цели на обучение Съдържание на маласимилация Симптоми на панкреатит Знаете най-важните нарушения по отношение на малдигестиране и малабсорбция Опишете патомеханизма Може да обясните съдържанието на хранителна терапия Може да обясни съдържанието на хранителна терапия Може ли лактозна непоносимост Хронична болест на възпаление на корекцията Разстройство на регенерирането насочете се към подходящи специалисти Немски университет за превенция и управление на здравето - 11 -

8 Хранене при ревматични заболявания Системни знания Приложни знания Цели на обучение Съдържание на обучение Цели на обучението Съдържание на обучението Определение и класификация Дефинирайте ревматичните заболявания и опишете най-важните форми Възпалителни ревматични заболявания Невъзпалителни ревматични заболявания на меките тъкани Дегенеративни заболявания на ставите и гръбначния стълб Разпознайте възможните симптоми на заболяването Симптоми Болести на съединителната тъкан Хранително значима патофизиология Познаване на хранително значими причини и механизми за развитие на ревматични заболявания Имунологични процеси Хранителна непоносимост Възпалителни процеси и дегенерация на тъканите Хранителни мерки Може да опише хранителни мерки при ревматични заболявания Нормализиране на телесното тегло Омега-3 мастни киселини: EPA, DHA; Омега-6 мастни киселини: ARA разпознава хранителни грешки по отношение на ревматични заболявания в хранителния протокол Избор на храна Отказ от непоносимост към храна Пост, вегетарианска диета Антиоксиданти Немски университет за профилактика и управление на здравето - 12 -

Систематични знания Приложни знания Цели на обучението Съдържание на обучение Цели на обучението Съдържание на обучението алкохол Немски университет за превенция и управление на здравето - 13 -

9 Хранене при остеопороза Системни знания Приложение знания Цели на обучение Съдържание на обучение Цели на обучението Съдържание на обучението Определение и класификация В състояние да предостави основна информация за формите и здравните последици от заболяването Определение на остеопороза, остеопения първични и вторични форми Разпознаване на възможните симптоми на заболяването Обърнете се към подходящи специалисти за грижи Симптоми Хранителна патофизиология Хранителни причини и Познаване на механизмите за развитие на остеопороза Хормонална регулация на костния метаболизъм Пик на костната маса Ефекти на поднормено тегло, наднормено тегло, диети за отслабване Киселинно-алкален баланс Хранителни мерки Опишете хранителни мерки при остеопороза Доставка и баланс на калций Сол за хранене Витамин D Витамин К Разпознаване на хранителни грешки по отношение на остеопорозата и здравето на костите в диетичния протокол Избор на храна Протеини Плодове и зеленчуци Качество на мазнини Алкохол Кафе, кофеин Немски университет за превенция йонен и здравен мениджмънт - 14 -

10 Хранителна непоносимост Системни знания Приложни знания Цели на обучение Съдържание на обучение Цели на обучение Съдържание на хранителна алергия Разпространение Симптоми Опишете причините, механизмите и терапевтичните мерки Диференциация от други непоносимост към храни Обърнете се към подходящи специалисти за грижи Патомеханизъм Терапия Кръстосана алергия Преобладаване Може да опише причини, механизми и терапевтични мерки може терапия на патомеханизъм Немски университет за профилактика и управление на здравето - 15 -

11 Хранене при вродени метаболитни заболявания Системни знания Приложни знания Цели на обучение Съдържание на обучение Цели на обучението Съдържание на обучение Фенилкетонурия Възможност за описване на причини и терапия Определение Причини Диагноза Симптоми Терапия Немски университет за профилактика и управление на здравето - 16 -

12 Хранене и щитовидна жлеза Систематично приложение Знания Цели на обучението Учебно съдържание Учебно съдържание Учебно съдържание Значение на щитовидните хормони Болести на щитовидната жлеза Опишете ефектите и регулирането на хормоните на щитовидната жлеза Може да опише формите, симптомите и последствията от заболявания на щитовидната жлеза Тироксин Трийодотиронин Калцитонин Хипотиреоидизъм Профилактика и хипотиреоидизъм Профилактика на хипотиреоидизъм и хипотиреоидизъм Профилактика и хипотиреоидизъм 17 -

13 Хранене и здраве на зъбите Системни знания Приложни знания Цели на обучение Съдържание на обучение Цели на обучение Съдържание на обучение Кариес Определение Дефинирайте кариеса и опишете причините за тях Причини Киселинни лезии Определение Опишете значението на киселинните лезии за здравето на зъбите Причини pH на напитките Хранителни мерки Опишете хранителни мерки за укрепване на здравето на зъбите Хранителни вещества с благоприятно и неблагоприятно влияние върху здравето на зъбите Поведение с благоприятно и неблагоприятно влияние върху зъбната хигиена Устна хигиена в консултациите Съвети за предотвратяване на кариес и киселинни лезии Може да доведе до грешки в хранителните навици, които благоприятстват стоматологичните заболявания Избор на храна Немски университет за профилактика и управление на здравето - 18-ти -

14 Хранене и рак Системни знания Приложни знания Цели на обучението Съдържание на обучение Цели на обучението Съдържание на обучението Дефиниция и видове рак Знайте значението и видовете рак Форми на дефиниция Ракови смъртни случаи Патомеханизъм Фаза на започване Да можете да обясните фазите на канцерогенезата Фаза на докторска степен Профилактика Ракови заболявания Познаване на влияещите променливи Ракови заболявания Познаване на инхибиране на влиянието на променливите на тялото Тегло в консултиране може да даде съвет за превенция на рака начин на живот може да идентифицира хранителни и здравословни грешки в поведението може да идентифицира анти-канцерогенни хранителни вещества и храни канцерогенни хранителни съставки подготовка и съхранение на хранителни хранителни мерки при ракови заболявания знае особености на метаболизма на раковите клетки може да опише мерки за хранене при ракови заболявания метаболизъм в ракови клетки кетогенно хранене палиативна терапия; Диетични препоръки за странични ефекти на лекарствената терапия Немски университет за превенция и управление на здравето - 19 -