Рамбутан, по-малко известният роднина на личи
Рамбутанът е екзотичен плод, който идва от Югоизточна Азия. По-конкретно, този плод се отглежда главно в Малайзия, Камбоджа, Тайланд, Шри Ланка, Индия. Името на плода идва от малайското наименование "rambut", което означава "космат", термин, който описва накратко външния вид на плода, който е защитен от мека шипчена кора. Дървото рамбутан достига до 20 метра височина.
Какви хранителни вещества съдържа плодът рамбутан и какви ползи носи на тялото?
Рамбутанът е много богат на витамини В1, В2, В3, В5, В6, но най-голямо е количеството на Витамин С, около 4,9 mg/100 g плодове, което превръща плодовете в добър антиоксидант. Витамин С поддържа здравето на клетките и подпомага усвояването на желязото в организма. Въпреки факта, че има значителни количества захари, каквито са фруктоза и захароза, рамбутанът има много малко калории. В допълнение към всичко това, той се съдържа и в плодовете рамбутан Витамин А, желязо, калий и малки количества от калций, натрий, цинк, ниацин, мед, фибри и протеин. Благодарение на витамините и минералите в структурата си, рамбутанът носи много ползи за организма. Консумацията на рамбутан помага за предотвратяване на рак, понижава холестерола, предпазва тялото от свободни радикали и оксидативен стрес. Желязото има важна роля за предотвратяване на анемия, а фибрите подобряват храносмилането, предотвратяват запек, лекуват диария и имат ролята на премахване на чревните паразити.
Консумацията на рамбутан спомага за намаляване на вътрешните мазнини, което води до подобряване на качеството на кожата и кожата като цяло. Рамбутанът е плод, препоръчан дори за хора с диабет.
Кога мога да въведа плодове рамбутан в диетата на бебето?
Плодът рамбутан е често срещан плод в тропиците, както и ябълката у нас. Не е имало случаи на алергии, причинени от този плод, но се препоръчва да се въвеждат в диетата на бебетата от 8-мия месец. Както при всеки нов плод, въведен в диетата на детето, препоръчително е да се консултирате с педиатър и да спазвате 4-дневното правило.
Как да изберем и как да предложим плодове рамбутан на детето?
Плодът на рамбутана е подобен по размер на личи (личи), но за разлика от последния, рамбутанът има кора, покрита с дълги, меки бодли. Обикновено червеният, рамбутан може да бъде представен и с жълта или оранжева кора. Напълно узрелият плод има кафяв цвят, не е много красив.
Рамбутанът консумира пулпата, която покрива семената, без черупка. Пресният плод има твърда и много сочна каша. Те могат да бъдат закупени особено през юни-август, месеците, когато този плод има най-добър вкус. Специално внимание трябва да се обърне на камъка, който не трябва да се реже, защото е отровен.
Плодовете могат да се съхраняват при стайна температура до два дни. Съхранявайте добре в хладилник в перфорирана торба за дълго време.