Рамбутан ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Рамбутанът изглежда екзотично, но също така има вкусен интериор и много хранителни вещества, които може да предложи. Тук можете да разберете всичко, което трябва да знаете за вкусните плодове!
Съдържание
- Какво трябва да знаете за рамбутан
- произход
- сезон
- вкус
- Нашата любима рецепта за рамбутан
- Съвети за пазаруване и готвене за рамбутан
- Закупуване
- подготовка
- Съвети за подготовка за рамбутан
- Често задавани въпроси - най-често срещаните въпроси
- Къде мога да получа семена от рамбутан?
Какво трябва да знаете за рамбутан
Наричат ги с основание Рамбутан също понякога „космат личи“: По цвят, форма и плодове той е подобен на личито, което е много по-популярно при нас. Двата екзотични вида разграничават предимно дългите, червени, вълнено меки „коси“. Те също са дали името на рамбутана, защото на малайски косата означава „рамбут“. Подобно на косматите си роднини, рамбутанът принадлежи към семейството на т. Нар. Сапунени дървета и е изключително популярен в целия регион на Източна Азия.
В тази страна все още рядко виждате рамбутана свеж; бялата пулпа, напоена със сироп и консервирана, се получава по-лесно. Основната причина за скромното снабдяване с пресен рамбутан вероятно е, че плодовете не трябва да се съхраняват дълго и бързо да станат грозни: Прясно набрана, дългата коса прави рамбутана привлекателен за привличане на вниманието, но след няколко дни той става кафяв и изсъхва.
произход
Първоначалната родина на рамбутана е в тропическите райони на Малайзия, Индия и южната част на Виетнам. Там плодовете растат на дървета с височина до 20 метра в градините и край пътищата. Има обаче култури за рамбутан както в техните родни страни, така и сега в Африка, Коста Рика, Еквадор, Австралия и Мадагаскар.
сезон
Основната реколта от рамбутан започва през юни и продължава до октомври; има второ време за прибиране на реколтата от декември до февруари.
вкус
Рамбутанът има приятно сладко-кисел вкус и напомня смътно на гроздето.
Нашата любима рецепта за рамбутан
Колко здравословен е в действителност рамбутанът?
Подобно на други плодове от семейството на сапунените дървета, рамбутанът има всичко. Особено с витамин С и много минерали той може да събира точки (1), (2); Освен това има относително висок дял на диетични фибри и почти нулево съдържание на мазнини. Но бъдете внимателни: ако приемате рамбутан в сироп, добавената захар естествено също увеличава съдържанието на калории!
Ето преглед на хранителните стойности на 100 грама рамбутан (3):
| Калории | 70 |
| протеин | 1 g |
| дебел | 0,1 g |
| въглехидрати | 15 g |
| Фибри | 1,5 g |
Съвети за пазаруване и готвене за рамбутан
Закупуване
За пресен рамбутан си струва да посетите азиатски магазин - особено по-големите супермаркети, управлявани от азиатски собственици, често ги предлагат. Тук може да се намери и запазена пулпа от рамбутан, въпреки че може да имате късмет дори в нормален, добре снабден супермаркет.
подготовка
Със своя привлекателен външен вид, рамбутаните са почти твърде добри, за да се белят. Независимо от това - ако искате да ги изядете, трябва да ги „разопаковате“. За целта забийте космата черупка с остър нож и натиснете рамбутана навън. Сега можете просто да премахнете неядливото ядро от пулпата с пръсти - и това е всичко.
Съвети за подготовка за рамбутан
Пресните рамбутани имат особено добър вкус сурови в плодови салати или с фин десерт. Можете също да използвате рамбутан като декорация за напитки и коктейли, както и за слънчогледи или екзотични салати. Тъй като не вкусват прекалено сладко и в същото време леко кисели, рамбутаните се съчетават перфектно и с тропически и азиатски ястия с риба, месо, ориз и птици.
Често задавани въпроси - най-често срещаните въпроси
Къде мога да получа семена от рамбутан?
Можете лесно да купите семена на рамбутан онлайн, например тук.