Рамадан те дебелее - Панорама - Общество - Tagesspiegel
Експерти предупреждават мюсюлманите за здравословните странични ефекти от месеца на гладуването
От Томас Зайберт, Истанбул
Посред нощ изведнъж става силно. Барабанистите обикалят тъмните улици на турския мегаполис Истанбул около четири сутринта и издават огромен шум. Ударните удари на барабана трябва да събудят турците, тъй като мюсюлманският гладен месец Рамадан е започнал и вярващите нямат право да ядат нищо от около пет сутринта до пет следобед: Така че трябва да побързате със закуска. Но когато дойдат барабанистите, диетолозите вярват, че често започва изключително нездравословно взаимодействие на гладуването и пируването.
Прекъсването на нормалната диета в Рамадан кара много хора да преяждат и преяждат при разрешените ястия. Ето защо в момента има добри съвети от експерти в Турция. Експертите казват, че трябва да ядете яйца, сирене, мляко, хляб, зеленчуци и плодове на рамаданската закуска, „Сахур“. Вярващият не бива да прекалява с храненето преди изгрев слънце - но с разумна закуска гладуващият може да предотврати изглаждането след деня на гладуването, казва диетологът Селма Йонелге Гюр.
Този съвет не е случаен. Когато слънцето залезе в Рамадан, много мюсюлмани прекъсват поста, "ифтара", за всичко, което има добър вкус и ви кара да се чувствате сити. Предимно напразно експертите съветват умереността и препоръчват умерено хранене с фурми, вода, зеленчуков бульон и филия хляб, за да се прекъсне гладуването. Месо или риба, ориз и плодове не трябва да се сервират до вечеря няколко часа след „ифтара“. Стомахът не трябва да се затрупва с "Ифтар". "Яжте малко - живейте дълго време", обобщава експертът по хранене на турския вестник "Sabah".
За по-голямата част от мюсюлманите в Турция и другаде това са благочестиви желания на науката. Таблицата "Iftar" е социално събитие, което не се разлива, а се подплаща. Резултатът, казват експертите, е главоболие, стомашно разстройство, колебания на кръвното налягане или дори сърдечно трептене. В допълнение, поради „йо-йо ефекта“ от храненето и гладуването, много мюсюлмани тежат повече килограми, отколкото преди Рамадан. „Постенето не ви прави слаби, а дебели“, казва диетологът Зейнеп Коц. Основната идея зад поста - да се пречисти тялото и душата чрез въздържание - отпада на заден план. Според правилата на исляма болните, децата и бременните жени не трябва да участват в гладуването, но мнозина го правят все пак. Студентите рискуват не само да се концентрират и да получат слаби оценки, но и да забавят растежа си.
Дори професионалните футболисти са призовани от експертите да спрат да гладуват, ако не искат да изложат здравето си на риск. Диетологът от турския първодивизионен отбор Genclerbirligi Ankara Айлин Хасбай съветва играчите да поддържат нормалния ритъм на хранене, тъй като в противен случай съществува риск от рискове за здравето, включително дехидратация поради постоянния физически стрес. Сякаш това не са достатъчни проблеми, мюсюлманите в Рамадан също трябва да внимават за неприятна халитоза, тъй като производството на слюнка намалява. Зъболекарят Тамер Акаоглу съветва вярващите да си мият зъбите дори когато постит през деня. Но дори и там се крият опасности. Ислямски духовник в Коня, централна Анадола, предупреди, че ако дори малки количества паста за зъби са били погълнати по време на грижа за зъбите преди залез слънце, вярващият е нарушил закона за гладуването. Тогава предпочитам лошия дъх.