Рамадан 2014 специалитети
Рамадан е синоним на пост, но също така и на вкусни ястия, на които да се насладите със семейството и приятелите си, за да отпразнувате този месец, толкова важен за мюсюлманите.
27 юни 2014 г. Новини - Прочетете: мин.
Както обяви Далил Бубакер, ректорът на Великата джамия в Париж и президент на Френския съвет за мюсюлманско поклонение (CFCM), Рамадан 2014 ще започне на 28 или 29 юни: всичко ще зависи от „нощта на съмнение“, която се провеждат в нощта на 27 срещу 28 юни, много важни за очите на мюсюлманите, което позволява да се знае какъв точно е първият ден на пост.
Тази година CFCM реши да не фиксира началото на Рамадан според астрономическото изчисление, но да се изчака, докато "нощ на съмнение"определя точната дата:" Рамаданът не трябва да е фактор на разделение, особено религиозен. [. ] Наблюдавам само, че общността желае да има „нощ на съмнение", това е дълбокото желание на мюсюлманите във Франция ", подчерта се Далил Бубакеур.
Тези изявления очевидно отразяват разногласията, възникнали миналата година, когато CFCM беше последвал астрономическите изчисления и обяви началото на Рамадан 9 юли, но че много мюсюлмани са изразили значението, което придават на тази нощ за наблюдение на луната, a пророческа традиция. CFCM най-накрая се върна и Рамандан стартира на 10 юли.
Произход и практики
Месецът на Рамадан съответства на девети месец от мюсюлманския календар, а лунен календар (ето защо Рамадан не се провежда на една и съща дата всяка година), по време на който всеки възрастен мюсюлманин трябва да го направи бърз, с изключение на възрастни, бременни, кърмещи или менструации, хронично болни и психично болни. The млад жилав от изгрев до залез, веднага щом „различаваме бял проводник от черен проводник“ и докато вече не можем да го различим.
Това е един от пет стълба на исляма, което също отбелязва спускането на Коран от небето към хората. Мюсюлманите трябва не само да пости, но и да се отдадат на молитва и четене на Корана. The Рамадан продължава 29 или 30 дни и завършва с празника наEid al-Fitr, първия ден на следващия месец, който отбелязва край на поста.
Всяко хранене от Рамадан има точно име и се провежда в много точно време: последното хранене преди зазоряване е сахур и предхожда молитвата на as-soubh; постът се нарушава, когато започва четвъртата молитва за деня, ал-магриб, с фурми и чаша мляко; след това следва храненето наифтар, съставен от сукуленти и много специалитети от Рамазанска кухня.
Рамадански специалитети
Сред всички специалитети на Рамадан, нека го цитираме Чорба байда, супа от пилешко и фиде, Чорба Фрик, водна супа от напукана зелена пшеница, пилешко или друго месо, нахут и домати или Хрира, зеленчукова супа. Като за начало, направете място и за тухли, пълнени чехли и бурета като картофени буреки, с риба тон и сирене или със сос от пиле и бешамел, на обороти от спанак където пушени тухли от сьомга.
Списъкът на основните ястия е безкраен: тагини с пиле и маслини, спанак, грах и артишок, кускус, Chbah essafra (ястие на основата на овнешко месо, сушени плодове, ябълки, канела и портокалов цвят), Кефта хасен бача или паша (вид овчарски пай с подправки), Mtewem (кюфтета), Требия (тиквички и яйчен тажин), Долма (зеленчуци, пълнени с кайма и печени).