Можете да влезете; нерв мозъка ви; искам да ям броколи
Забелязано от Lucie de la Héronnière - 4 септември 2014 г. в 10:20 ч
Време за четене: 2 минути - Забелязано за хранене и диабет, CNN, CBS News
Можем да тренираме мозъка си да има „добри“ хранителни навици и да губи „лоши“. Изследване, публикувано в списание Nutrition & Diabetes, показва, че промяната в хранителното поведение може да промени начина, по който мозъкът реагира на нискокалорични и висококалорични храни.
Сюзън Робъртс, водещ автор на изследването, обяснява според CNN, че "в живота не започваш с това, че обичаш пържени картофи и мразиш, например, пълнозърнести макаронени изделия". Това кондициониране се случва малко по малко, тъй като многократно ядем пържени картофи. Следователно е "логично обратното също да е вярно".
Участниците в експеримента, 13 души с наднормено тегло или затлъстяване, бяха разделени на две групи: контролна група и експериментална група. Преди да започнат, всички са имали ЯМР, за да запишат мозъчната си активност в отговор на снимки на различни повече или по-малко „здравословни“ или мазни и сладки храни.
След това експерименталната група участва в продължение на 6 месеца в специална програма, за да се храни по-добре и по-малко, с „контролирани порции менюта“ (500 до 1000 калории на ден по-малко в чинията) и „групови сесии за подкрепа“. Тестваните хора ядат диета с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати, но с високо съдържание на фибри (и зеленчуци, следователно) и протеини за предотвратяване на глада и глада, важен аспект, така че този начин на хранене да не е свързан с лишения. Следователно те непременно отслабнаха повече от участниците в „контролната“ група.