RAL присъжда знак за качество на GV-Kitchens - Асоциация на немските готвачи e
Всеки, който носи знак за качество RAL „Компетентност да се храни правилно“, показва, че кухнята им отговаря на високи стандарти и има висококачествена гама от ястия.
От Dorothée Scriba, RAL асоциация по качество за хранителна компетентност e.V.
За кухни в обществено хранене (GV), да имат право да носят знак за качество RAL означава доброволно да се подложат на строго регламентирана процедура за изпитване и да отговарят на всички хигиенни, хранителни и законови изисквания. Това означава, че кухнята е оптимално подготвена за инспекции от органите по храните и може ефективно да докаже това на външния свят.
Заведенията, наградени от RAL GEK, се отличават с независимо тествано качество и висококачествено, хранително балансирано меню. Неговите критерии се основават на приложимите в момента хранителни стандарти. В допълнение към използването на висококачествена храна (някои растителни масла, за предпочитане морска риба от устойчив риболов и др.), Специален акцент се поставя върху сезонни и регионални пресни продукти, които винаги се приготвят по хранителен начин.
За да се гарантира високо ниво на хранителна компетентност, професионалната квалификация е дефинирана за всички спецификации на марката за качество RAL (RAL-GZ) „Компетентност за правилно хранене“ и е проверена проверимо. В зависимост от спецификациите, във фирмата трябва да бъдат наети диетолози (диетолози, диетолози, диетични готвачи) или GV специалисти (готвачи).
Тези уникални точки за продажба правят RAL GZ уникална система за управление на качеството (СУК), която надхвърля нормата в сравнение с други сертификати в областта на GV. RAL GEK е не само орган за тестване, но също така съветва и подкрепя всички въпроси, свързани със взискателната система за управление на качеството в общото събрание. Заедно със своите спонсориращи асоциации и компании членове, RAL GEK формира силна общност от ценности с цел да гарантира приятно качествено хранене за всички групи от населението
Искате ли вашата компания да бъде сертифицирана? Свържете се с федералния офис на RAL.
Контакт
Искате ли повече информация относно знака за качество RAL или федералния офис на RAL? Изтеглете флаера тук.