Раковите клетки мразят JDM зехтина

Разгледайте тази статия

Хората, които се хранят в средиземноморски стил, са с около 15% по-малко склонни да се разболеят от рак. Зехтинът играе ключова роля в тази защита поради способността му да убива бързо раковите клетки, установява ново проучване.

зехтина

Традиционната диета на хората, живеещи край Средиземно море, е свързана с много положителни ефекти върху здравето, особено за превенция на сърдечно-съдови заболявания и няколко вида рак. Много растения (плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки), но малко протеини от животински източници, много фибри като източник на въглехидрати вместо прости захари и много добри мононенаситени и полиненаситени омега-3 мазнини. Това е наистина примерна храна, както от хранителна, така и от гастрономическа гледна точка.

Зехтинът е крайъгълният камък на средиземноморската диета и няколко проучвания показват, че то играе много важна роля в ползите, свързани с тази диета. Освен че е чудесен източник на здравословни за сърцето мазнини, уникална характеристика на зехтина е високото му съдържание на антиоксиданти и противовъзпалителни полифеноли. Например, това масло съдържа значителни количества (0,2 mg/ml) от молекула, наречена олеокантал, която има противовъзпалителна активност, подобна на тази на ибупрофен, и следователно може да упражнява ефекти, подобни на тази молекула за предотвратяване на рак на дебелото черво.

Работата в нашата лаборатория също така показва, че други фенолни съединения в маслиновото масло (хидрокситирозол, таксифолин) блокират образуването на нови кръвоносни съдове в туморите и следователно могат да забавят развитието на широк спектър от видове рак. Наличието на всички тези молекули означава, че зехтинът може да се разглежда като единственото мастно вещество с документирана противоракова активност.