Ракови патогени в храната Германският онкологичен център предупреждава за две храни - Ratgeber - FOCUS
Причините за рака често са разнообразни. Но храната играе централна роля: около 30 процента от случаите на рак могат да бъдат проследени обратно до диетата. Германският център за изследване на рака предупреждава конкретно за две храни.
Ракът на гърдата е най-често срещаният рак при жените, като ракът на дебелото черво е на второ място и при двата пола. Причините за развитието на двата вида рак все още не са изяснени. Изследователи от Германския център за изследване на рака (DKFZ) обаче са идентифицирали раков патоген в храната: така нареченият зародиш BMMF.
Просто не отслабвате въпреки диетата си? Искате ли да станете по-здрави и по-здрави, но не знаете как да интегрирате това в ежедневието си? Или страдате от определени проблемни области, които просто не можете да получите под контрол? След това се свържете с нас на [email protected] и ни кажете за вашия проблем. Как можем да ви помогнем? В новата ни видео поредица "Life Changer" ви посещаваме у дома с екип от фотоапарати и известен експерт, който да ви помогне с вашия проблем и да ви даде съвети за по-добър живот.
Патогени в млякото и месото като рисков фактор
"BMMF" означава "говеждо месо и млечен фактор", патогенът се намира в млякото и месните продукти от европейско говеждо месо. Инфекцията е особено опасна за кърмачетата: тя увеличава риска от развитие на рак на дебелото черво и гърдата години по-късно.
След около първата година от живота човешката имунна система е напълно развита. Обикновено след това може да се пребори с патогените. Възрастните не трябва да избягват говеждо и краве мляко - в случай на съмнение те вече са заразени с BMMF.
По-малко нови случаи в страни с ниско потребление на говеждо и мляко
Връзката между млечните продукти и развитието на рак на дебелото черво и гърдата може да се види ясно при сравнение на страни, в които се консумира много или малко мляко. В Северна Америка, Аржентина, Австралия и Европа консумацията на млечни продукти и говеждо месо и ракът на дебелото черво са високи.
За разлика от това, честотата на рака е много ниска в Индия, например - с изключение на регионите, в които са въведени млечни крави. Хората с непоносимост към лактоза също имат по-ниски нива на рак на гърдата.
Необходими са допълнителни изследвания
Федералният институт за оценка на риска (BfR) подчертава, че констатациите се основават на много тънка база данни. Степента, до която BMMF влияят на риска от рак, все още не може да бъде надеждно оценена, се казва в изявление. Необходими са спешни допълнителни изследвания на инфекциозните агенти. Независими учени работят за BfR и предоставят съвети на федералното правителство с техните резултати.
Въпреки че BfR не изключва, че изложената теза е вярна, BfR първоначално препоръчва консумацията на краве мляко безрезервно.