РАКЛЕТ КАЛОРИИ

100g raclette ви носи:

Колко калории в раклетата ?

Raclette е, на първо място, доста тлъсто сирене, което съдържа много калории, тъй като има около 350 на 100 g, в зависимост от закупеното сирене. Но раклетът е и ястие, което традиционно се състои от картофи, придружени от известното сирене. Също така често се придружава от студени меса, към които можем да добавим кисели краставички и които често поръсваме с бяло вино от Савой. Взети заедно, всички тези съставки правят raclette много калорично ястие, тъй като често има около 150 до 200 грама сирене на човек, към които трябва да се добавят студени разфасовки и напитки. Освен това сиренето и студеното месо са източник на сол и поради това ястието съдържа добра доза.

Малко история

Raclette е сирене от швейцарски произход, произведено от краве мляко и чието тесто е пресовано и неварено. Това сирене се намира във Франция, където също се произвежда в регионите на Савойя, но също и на Оверн, Франш Конте и Бретан.
Традиционно, raclette се сервира чрез изстъргване на сиренето директно от парче шлифовъчно колело, изложено на източник на топлина. В съвременната версия се използват устройства за раклет, състоящи се от малки чаши, в които се поставя сиренето, което след това се топи под скарата.

---