Рак, pr; вентилация от l; храна
Проф. Дейвид Хаят, ръководител на онкологичното отделение в болница Pitié-Salpêtrière в Париж, автор на „противораковия режим на Врай“ (изд. Одил Джейкъб), посочва как да се храните, за да намалите рисковете.
Парижки мач. Кои видове рак най-вероятно са свързани с храната ?Проф. Дейвид Хаят. Тези от храносмилателната система, гърдата, простатата, белия дроб. Имаме и малко съмнения относно злокачествения меланом. Като цяло това е около 70% от раковите заболявания.
Какви изследвания правят възможно включването на диетичен фактор в появата на рак ?
Стотици международни проучвания сравняват появата на този или онзи рак въз основа на хранителните навици. Днес с всички тези резултати вече е възможно да се установят определен брой правила за поведение в начина на хранене, които представляват истински съвет за рак. В допълнение към тези констатации използвах доклад, публикуван наскоро от Световния фонд за изследване на рака, който събра всички направени анализи за възможните връзки между рака и диетата.
Нека започнем с рак на простатата. Според резултатите от проучвания кои храни изглежда увеличават рисковете ?
За мъжете над 50 години излишъкът от млечни продукти е вреден (въпреки че тези храни са много полезни за най-малките). В книгата си съобщавам, че от тази възраст човек, който консумира 2 грама калций от млечен произход дневно, има почти 30% повишен риск от рак на простатата в сравнение с друг, който би бил под 1 грам на ден. Други храни, от друга страна, се оказаха полезни, като домати, източник на каротеноиди с мощна антиоксидантна активност. Казва се, че ликопенът, вещество, присъстващо много в този зеленчук, намалява риска от рак на простатата с 30%. Други храни за препоръчване: телешки черен дроб заради съдържанието на селен, продукти, богати на кверцетин (отлично превантивно средство) като каперси, какао.