РАК НА СТОМАНАТА Твърде много сол се събужда З

Helicobacter pylori е много често срещана инфекция, обикновено „бездействаща“ и без симптоми при по-голямата част от хората, които са заразени. Но сега диета с високо съдържание на сол може да засили действието на тази „язвена бактерия“ и по този начин да увеличи риска от рак на стомаха. Тези констатации, публикувани в изданието от 8 април на списание Infection and Immunity, обясняват особената честота на тези видове рак в някои страни с висока консумация на сол.

твърде

Инфекцията с H. pylori е една от най-честите инфекции в света: 20 до 90% от възрастните са заразени в зависимост от държавата, като инфекцията е по-често в развиващите се страни, отколкото в индустриализираните. Например в Европа се изчислява, че поне един на всеки двама души е заразен с H. pylori и че 90% от заразените остават без симптоми. Заразяването се случва главно преди 10-годишна възраст и априори по орален път. Helicobacter pylori се открива при 90% от хората с язва на дванадесетопръстника и при 80% от тези с язва на стомаха.

Многобройни епидемиологични проучвания показват, че диетата с високо съдържание на сол е свързана с повишен риск от рак на стомаха. Но тук Тимъти Л. Бланкет и колегите му от университета Вандербилт (Нешвил) показват, че твърде големият прием на диетична сол, съчетан с инфекция с бактериите, драстично увеличава този риск от рак. Това проучване е проведено върху дребни гризачи, монголски гербили, заразени с H. pylori и разделени на 2 групи, една група с нормална диета, друга група с диета, богата на сол. В края на експеримента изследователите анализираха стомашната тъкан на животните. Всички животни, хранени с диета с високо съдържание на сол, са развили рак срещу само 58% от тези, хранени с нормална диета.