Радостта от приготвянето на храна за отслабване (загуба на тегло)

Ястия, избрани за радост на душата

64 елемента намерени в „Хранене за отслабване (Отслабване)“

19 февруари 2010 г.

Вкусна зеленчукова супа, приготвена за 10 минути

Общи съображения

радостта

Нуждата често ви учи, затова сега ви представям една изключително добра и изключително бърза рецепта за супа
подготвям. Винаги притиснати от времето, ние искаме да приготвим добра храна, но за кратко време. Тайната на тази рецепта е, че всички зеленчуци, включително картофите, се настъргват на едро ренде и се приготвят бързо. Вкусът е отличен, витамините и минералите са запазени. Тези, които постят или изпълняват Ornish терапия, няма да добавят сметана към супата.

Съставки за 4 порции

  • 2 литра вода
  • дафинов лист и 2 плода от енибахар
  • 3 средни картофа (около 300 г)
  • 1 среден морков
  • 1 филия целина
  • 1 корен от магданоз
  • 1 филия звънец или поничка
  • 1 малка филия зеле
  • 1 малка глава лук
  • 1 малък домат
  • 1 скилидка чесън
  • нарязан зелен магданоз
  • ароматни подправки: кимион на прах, кориандър, босилек, мащерка, естрагон, розмарин
  • 2 супени лъжици прясна сметана
  • по желание 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 супена лъжица масло или 1 чаена лъжичка масло
  • сол
  • джинджифил или пипер

Начин на приготвяне

  1. Оставете водата да заври с малко сол, дафинов лист и 2 дафинови листа
  2. Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока.
  3. Накълцайте зелето.
  4. Когато водата заври, добавете настърганите картофи и нарязаното зеле и оставете да къкри 5 минути.
  5. Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока.
  6. Нарежете чушката и лука на кубчета .
  7. Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на ситно.
  8. След като картофите заврят 5 минути, добавете всички подготвени зеленчуци. Оставете да ври още 3 минути.
  9. Супата е готова. Добавете олиото, накълцания чесън, подправките и оставете да покрие поне 2-3 минути. Всеки може да добави лимонов сок.
  10. Сервирайте с наситнен зелен магданоз и сметана.
Добър апетит!

12 февруари 2010 г.

КАРТОФЕЛНО ПЮРЕ С НАТУРНИ ГЪБИ

Общи съображения и диетична терапия

Картофеното пюре се приготвя и усвоява лесно. Вкусът е деликатен и не ви дебелее.

Киселинността, предизвикана от други храни, може да се държи под контрол, ако ядем картофи, които имат алкални свойства.

Картофено пюре може да се яде на всяка възраст и като цяло няма противопоказания. Хората с наднормено тегло могат да приготвят пюре само с мляко, без масло, както и хора, които извършват Ornish терапия за сърдечно-съдови заболявания. За гладуващи хора пюрето може да се прави само със сок от варени картофи, зехтин и подправки, зеленчуци.

Пюрето се яде горещо, прясно приготвено и ако се охлади, може да се загрее отново на марината (не препоръчваме микровълновата). За разнообразяване на вкуса можем да поставим пюре с ароматна подправка на прах, за по-голям прием на витамини можем да поставим в пюре ситно настърган морков и нарязани зеленчуци или дори 1 скилидка счукан чесън.

За приготвянето на пюретата се препоръчват брашнени и сладки бели картофи, които се разграждат бързо, така че не трябва да смесвате картофите, докато варят, за да не се смачкат и да се смесят с вода.

Лапата и маслото могат да бъдат заменени със сметана и когато картофите се отцедят, в тях се оставя вода, за да може тази вода да направи пюрето като крем.

Съставки за 4 порции

  • 1,5 кг бели картофи
  • 150 мл мляко или горещо соево мляко
  • 30-50 грама масло
  • по избор ароматни подправки: кориандър, кимион, босилек, къри, розмарин
  • по желание нарязани зеленчуци (магданоз, копър, хашиш, розмарин, босилек)
  • сол
  • 300g нарязани гъби
  • зехтин
  • пикантни подправки
  • по желание счукан чесън

Начин на приготвяне

  1. Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на кубчета. Варят се, на подходящ огън с вода, в която слагам чаена лъжичка сол. Водата трябва да е достатъчна, за да ги покрие дори 3-4 см. Оставете да заври за 20 минути от момента, в който водата заври и намалете котлона на ниско ниво.
  2. Млякото е горещо.
  3. Когато картофите са сварени, ги отцедете. Може да остане малко вода от картофите, защото съдържа минерални соли.
  4. Натрошете картофите с цел картофите или ги сложете в миксера. Добавете горещото мляко, разбъркайте допълнително, добавяйки маслото.
  5. Получаваме бяло и кремообразно пюре. Ако не е достатъчно меко, можете да добавите мляко или малко вода от варенето на картофите
  6. По желание добавете пикантни подправки, зеленина или ситно настъргани моркови.
  7. Сервирайте пюрето добре подредено върху листа от маруля или спанак или дори накълцано зеле. Дайте на всяка порция от пюрето сферична форма или я поставете в купа, напоена с вода и след това я обърнете върху сервиращата чиния като полукълбо. Украсете с лунна ряпа, зеленина.
  8. Сервирайте с естествено почистени гъби, измити, нарязани на филийки и след това поставени върху чиния за сервиране, подправени с олио, подправки, черен пипер и счукан чесън.

Диетотерапия в сътрудничество с

ЕСТЕСТВЕН ЗДРАВЕН ЦЕНТЪР

"Божествена звезда"

Медицински кабинети

Яш, ул. G-ral Berthelot, бр. 10, цел. 0232248604