Радаути супа с пилешки гърди

Радаути супа с пилешки гърди е по-леката версия на традиционната коремна супа. Високо ценено заради специалния си вкус, това ястие е по-разпространено в кухнята в региона на Молдова.

Време за подготовка: Един час

Трудност: Средно аритметично

съставки

Начин на приготвяне

Измийте добре месото и го сварете с малко сол. Отстранете образуваната на повърхността пяна и добавете всички зеленчуци на кубчета.

Извадете месото и го нарежете на тънки ивици, след което го добавете обратно към супата.

След първото кипене разбийте добре яйцата, смесете ги със заквасена сметана и щипка сок от супата, след това добавете получената паста в тенджерата и разбъркайте добре.

Когато е почти готово, добавете счукания чесън и накълцания зелен магданоз след изключване на котлона.

Оцет или лимонов сок се добавят по време на сервиране, според вкуса.

Как да сервирам

Сервирайте горещо, кисело с оцет или лимон.

Трикове за подготовка

За да избегнете крема със сирене с яйца, свалете тенджерата, за да охладите супата малко преди да добавите сместа.

---