РАБОТНИК ЗА ХРАНИТЕ И ХРАНИТЕ - PDF Безплатно изтегляне

РАБОТНИК ЗА ХРАНА И ХРАНЕНЕ СЪДЪРЖАНИЕ ВЪВЕДЕНИЕ ПАРАГРАФ 1 Културна осведоменост и храна ПАРАГРАФ 2 Храна, религия и идентичност ПАРАГРАФ 3 Храни и други културни традиции ПАРАГРАФ 4 ПАРАГРАФ 5 Програмата CA-ME Модул за храна и хранене Използване на работната книга 1.1 Приготвяне на храна, консумация и грижи за културно 1.2 Идентифициране на хранителните предпочитания 1.3 Значение на храната за възрастни хора - физическо и психическо здраве 1.4 Самоучение: Храна: култура и традиции 1.5 Основни констатации 2.1 Храна и религия 2.2 Храна, идентичност и достойнство 2.3 Практически примери 2.4 Самоучение: изготвяне на меню 2.5 Основни констатации 3.1 Хранителни традиции: Различия между културите 3.2 Примери за културни ястия и съставки 3.3 Въздействие на миграцията върху хранителните предпочитания 3.4 Основни констатации 3.5 План за действие План за действие Оценка на кой инструменти и справки (тук извадих това, което вече е преведено) ПАРАГРАФ 1 КУЛТУРНА ОСВЕЩЕНОСТ И ХРАНА 1

храните

Казус Мириам има мюсюлмански културен произход. Тя говори, смее се и често има посетители. Семейството и приятелите често носят големи саксии с ароматна храна. Мириам е малко от хранителните стоки, приготвени в старческия дом, но се радва на това, което семейството й носи със себе си. Останалите жители се оплакват от шума на посетителите на Мириам и миризмата на храната. Мениджърите смятат това за досадно и се притесняват, че на Мириам ще й донесат толкова много храна. Защо е толкова важно за Мириам семейството й да носи храна? Помислете как бихте реагирали вие или вашият старчески дом на тази ситуация и запишете вашите идеи. 1.3.d. Практическа задача Създайте меню за деня или ястие за възрастен човек от етническо малцинство. Изчислете хранителната стойност. Меню за съставки и хранителни стойности: 1.3.е. Практическа задача Поднасянето на кафе и чай всеки ден обикновено е придружено от торта или леки закуски. Намерете поне 2 алтернативи на тортата и две алтернативи на кафето и чая. (Попитайте възрастните хора, с които работите, колеги или други ученици.) ​​14