Работилница за Foie Gras - Château de Marsac

Фуа гра е традиционно част от нашите маси в края на годината. Ами ако тази година това ще бъде домашен гъши дроб? Регионът е известен със своята патица и имаме щастието да познаваме производители, които обичат професията си и които могат да ни предоставят изключителни суровини. А има и ноу-хау на Пиер-Жан, за който гъшият дроб няма тайни.

Период: от 1 декември 2016 г. до 31 декември 2016 г.

Местоположение: Château de Marsac, Meyssac

  • foie

Уъркшопът се състои от приготвяне на собствени гъши дроб по съвет на Пиер-Жан. След упражнението ще опитаме органично сламено вино, друг специалитет от региона и произведено от един от нашите съседи, и ще опитаме предварително подготвен гъши дроб, специално за това събитие.