Работа; Подходяща нощна и сменна работа

Диета за нощна смяна

Хората са дневни, т.е. H. Работата през нощта поставя стрес върху тялото. Работата на смени може да промени хранителните навици поради физически, социални и културни фактори. Например, защото искате да ядете със семейството си въпреки променения ритъм на съня или защото ястията се пропускат поради стрес и липса на глад.

Обикновено се препоръчва това

на работното място има концепция за здравословни ястия през нощта и работа на смени. Това може да. а. включват: време за почивка, дизайн на стаи за почивка, напр. с хладилник, микровълнова фурна или регенериращи устройства, автомати с балансирано меню, дозатори за вода, работно време и предложения на фирмения ресторант за работници (нощни) смени Алтернативно, опциите за охлаждане са желателни за ястия, които са били приготвени в сос видео, замразена храна или в система за охладени храни.
стандартът за качество на DGE за фирменото хранене се взема предвид и в кетъринг офертата за нощни и сменени работници, напр. Б. критериите за закуски.
Редовните навици на хранене се поддържат дори когато се работят на смени и се спазва балансирано хранене.
поне едно ядене се яде със семейството.

За нощните работници е идеално да вземете вкусни ястия или леки закуски от дома или да изберете от фирмения ресторант, вместо да грабнете сладки или солени закуски от автомата. Киселото мляко с пресни плодове или пълнозърнест хляб с крема сирене и ленти червен пипер са идеални ястия. Малки, леки ястия като пуешки гърди със зеленчуци и ориз са идеални като ястия за затопляне. Също така е важно да се пие достатъчно по време на смяната. Подходящи са топли и студени напитки без кофеин, като питейна или минерална вода, плодови, билкови или ройбос чай. Напитките, съдържащи кофеин, не са идеални, особено към края на нощната смяна, тъй като тяхното будност може да има отрицателен ефект върху съня.

Като човек, отговорен за кетъринга, предлагайте на работниците на нощната смяна балансирани, лесно смилаеми и приятни ястия, които улесняват работата през нощта и отпускането през деня. В момента препоръките за хранене през нощта и на смени се правят от Германското общество по хранене. В. в Бон. В допълнение към препоръките за отделния човек, трябва да бъдат формулирани и препоръки за фирмите.