Диета при маймуни как калориите влияят на стареенето - DER SPIEGEL
Терапевтично гладуване, интермитентно гладуване, гладуване 16: 8 - тези, които се занимават със здравословно хранене, все по-често се сблъскват с такива лечения и форми на хранене. Много хора намират за приятно да намалят приема на калории. В същото време изследователите откриват все повече индикации, че това може да предизвика процеси за укрепване на здравето: спадане на кръвното налягане, спадане на нивата на захар и спадане на маркерите за възпаление.
Учени, ръководени от Шинджи Маегава от университета Темпъл във Филаделфия, сега са поставили маймуни резус и мишки на строга диета, за да разберат дали ограничаването на калориите променя определени процеси на стареене в клетките. Маймуните получавали по-малко храна в дългосрочен план, мишките само за около три месеца.
Съставът на фуража не се променя, а само се дава по-малко от нормалното хранене. Те сравняват резултатите с проби от животни, които продължават да ядат порции с нормални размери.
С помощта на такива кръвни проби от различни фази от живота на животните изследователите анализираха така наречените епигенетични промени в техния генетичен материал. Epigenetics се занимава с въпроса как околната среда влияе върху развитието на нашата генетична информация, без да променя последователността на буквите в ДНК. Тъй като околната среда, а оттам и диетата, могат да определят до известна степен кои гени в ДНК се четат от тялото и кои не.
Седем години по-млад
В хода на живота малки химични молекули, наречени метилови групи, се прикрепят към ДНК. Можете да блокирате гени, така че да не могат повече да се четат. По този начин те регулират процесите на стареене в клетките и по този начин също така и продължителността на живота на живо същество.
Животните, които са получили по-малко калории, показват значително по-малко зависимо от възрастта метилиране на ДНК. Възрастта, която може да се прочете в кръвните тестове, е със седем години по-малка от действителната възраст, според изследователите в списание "Nature Communications".
„По този начин изследователите са открили биомаркер за възрастта в един от най-близките роднини на човека“, казва Оливър Хан от Института по биология на стареенето „Макс Планк“ в Кьолн. Докторантът от групата на Линда Партридж публикува подобно, независимо проучване с мишки в списанието „Genome Biology“ по-рано тази година.
Наследено под тегло
Холандската гладна зима през 1944 г. показва възможно наследяване на епигенетични промени.По това време много хора ядат по-малко от 400 калории на ден - вместо обичайните 2000. Жени, които са били бременни по това време, раждат необичайно голям брой деца с поднормено тегло. И тези деца по-късно имаха такива деца по-често - въпреки че гладът отдавна беше свършил.
Екстремният гладен случай очевидно е оказал наследствено влияние върху това как тялото може да прочете определени гени. И обратно, сега също така знаем, че някои деца са програмирани да са дебели в утробата и по-късно да наднормено тегло.
Отдавна е известно, че диетите, наречени от учените „калорични ограничения“, могат да доведат до по-висока продължителност на живота при животните - стига намалението да не падне под определена граница. „Има все повече доказателства, че намаляването на калориите има и положителен ефект против стареене при хората“, казва Холгер Биерхоф, ръководител на работната група по епигенетиката на стареенето в университета в Йена.
Спестяването на калории обаче е по-скоро груб инструмент за осигуряване на дълголетие. За да забавите тиктакането на часовника, можете също да промените състава на диетата си, например да консумирате по-малко прости захари, но по-сложни въглехидрати. Епигенетикът Стив Хорват от Калифорнийския университет в Лос Анджелис съветва зеленчуци, риба и не много алкохол.
Според Бирхоф гладуването в продължение на няколко часа на ден също се е оказало успешно: „Краткосрочното гладуване има същия положителен ефект, както лекува продължителното гладуване“, казва той.
Това е евтин начин да се даде на организма няколко часа здравословен метаболизъм на гладно редовно Периодично или краткосрочно гладуване. Интервал от 16: 8, с други думи, да ядете само 8 часа в рамките на 24 часа и да останете без храна в продължение на 16 часа. От 5: 2-Постенето е, когато се храните нормално пет дни в седмицата и постите два дни. В Алтернативен дневен пост редуване на един ден на гладно и един ден на хранене без ограничения.
Изследователите отдавна търсят биологични маркери, които да определят продължителността на живота на човек. Авторите на изследването са убедени, че епигенетичният часовник им предоставя нов метод за измерване. Разследването може да помогне да се обясни разликата между възрастта на личната карта и действителната физическа форма на тялото, каза Хан. Той също така се надява, че методът ще внесе нови изследователски подходи към разработването на лекарства и криминалистиката.