R Teriyaki пиле - пиле от Япония в стил Hortobágy - Пилешки гърди с ориз

Напоследък имаме много мода в Азия, а пилето терияки, което също е популярно в Япония, има специално място. Големите японски техници могат да бъдат включени в рецептата за 1000 точки, но това е точно такова пиле терияки от Hortobágy:)

Компоненти:

• Пиле. Може да бъде 1 парче филе от пилешки гърди, нарязано на филийки с дебелина 1 см, или пилешки долни бедра (10 парчета).
• Тара сос: в това трябва да мариновате месото.
• Сос терияки: в това трябва да изпържите месото.
• 1 праз

Съставки за сос тара:

• 1 дл соев сос
• 1 dl мирин: можете да си купите такъв с азиатска подправка и не е толкова скъп. Очаквайте бистра решаваща течност.
• Трябваше дори да имам саке в него, но не беше за мен вкъщи и не можех да го набавя тривиално, не смеех да налея сливите от Саболч, така че беше пропуснато. Никой не го пропусна.

Съставки за сос терияки:

• 0,5 дл соев сос
• 0,5 dl мирин
• Половин супена лъжица подсладител

Мариноване:

• Пилетата трябва да се накиснат в соса тара. За това използвах метална купа за смесване: сложих месото в нея, изсипах я със соса на врата си, след което я усуках добре.
• Поставете в хладилника за половин час.

---