R; Nordic gime, полезен за вашето здраве! Мари Клер
Отметка Стефан Николич - Гети изображения
Както подсказва името му, той идва от Далечния север. Засега нищо по-логично. В Норвегия, Финландия и Исландия храната обикновено се основава на здравословни, непреработени продукти и се отглежда с уважение към планетата.
Въпреки че се нарича „диета“, това не е предназначено за отслабване и не изисква никакви ограничения. Основната цел е да балансирате диетата си за по-здраво тяло. За да разберем повече, интервюирахме Фабиен Помера *, диетолог-диетолог в Париж .
Принципите на скандинавската диета
Когато приемате скандинавската диета, първо избирате да промените хранителните си навици. Тази диета по никакъв начин не ви насърчава да ограничите приема на калории и не изключва семейство храни. Целта е преди всичко да се намери здравословна и балансирана диета. Както нашият експерт потвърждава, „Това не е диета за отслабване. По-скоро ви позволява да промените начина си на живот, да търсите по-добро здраве и да зачитате околната среда. " По-конкретно, тази диета се основава на шепа правила, доста лесни за адаптиране към ежедневието, когато очевидно можете да готвите.
И трансформацията започва в хладилника. Готовите ястия и газирани напитки отстъпват на водата, сезонните плодове и зеленчуци, за предпочитане органични, и тлъстата риба. От практическа страна също е препоръчително да ограничите твърде сладките или преработени храни и да прекарвате повече време в кухнята, за да приготвяте домашни ястия. „Домашното производство трябва да се предпочита, тъй като избягва добавките“, обяснява нашият специалист. „Можете да измерите количеството сол, което слагате в чиниите си, което избягва много солени и много преработени препарати“, продължава тя.
Имайте предвид, че скандинавската диета препоръчва да отделите няколко минути повече от обичайното за разработване на вашия списък за пазаруване, за да купите само това, което наистина ви е необходимо и следователно да ограничите отпадъците.
Продукти с привилегировано качество
Хранителните продукти, присъстващи в скандинавската диета, са тези, които традиционно се консумират в този регион на света. Нека започнем с най-важното, ръгбродът. Този ръжен хляб, разпознаваем по тъмния си цвят, е отличен за вашето здраве. Всъщност, за разлика от белия хляб, той е изключително богат на фибри, за които е известно, че насърчават доброто храносмилане. Но това не е всичко! Rugbrod е пълен с витамини, минерали и антиоксиданти, които помагат за защита на клетките.
От друга страна, тази диета предлага да се консумират мазни риби като сьомга или сардини, но също така и постни риби като атлантическа треска, морска риба или калкан. За нашия експерт „яденето на риба, и по-специално на мазна риба, води до увеличаване на приема на омега-3, който обикновено ни липсва.“ Тя обаче посочва, че френският план за обществено здраве, наречен Program National Nutrition Santé (PNNS), препоръчва да ограничите консумацията на риба до 3 пъти седмично и веднъж седмично само за сьомга.