R; безглутеновият калъф ви кара да отслабнете Предимства на списанието

предимства

Добави към любимите на istock

Диета без глутен: за какво говорим ?

Глутенът е протеинът на пшеницата. Той насърчава чревни разстройства при някои (подуване на корема, проблеми с транзита ...) и дори може да предотврати усвояването на хранителни вещества от диетата (в случая това е идентифицирана болест: цьолиакия, която от своя страна изисква пълното елиминиране на глутена). Извън целиакия, лекарите говорят заНепоносимост към глутиен глутейн.

Наистина се изпускаме

Когато е чувствителен към него, глутенът може да индуцира чревна ферментация, с други думи, имаме подут корем и наистина се чувстваме зле. Освен това лошото усвояване на глутена също може да доведе до възпалително състояние придружен от "воден оток" - тоест задържане на вода. С други думи, дори ако нямате излишни килограми и сте свръхчувствителни към глутен, можете да се почувствате подути. Като премахвате глутена от вашата диета, този аспект се подобрява. Между другото, ние балансираме чревната си флора, което според последните проучвания наистина може да помогне да останем стабилни от страна на теглото.

Изтъняване? Много второстепенно предимство

Приемането на диета без глутен изисква всъщност да се премине към a по-здравословна храна. И именно над всичко това може да ни позволи да се олекотим. Въпрос за здравия разум: проследявайки глутена, ние елиминираме висококалоричните продукти като пици, кроке-мосю, пайове, торти, сладкиши, бисквитки ... Тогава, пропускаме и много индустриални продукти, при които глутенът (и лактозата) служи като евтини текстурни агенти: готови ястия, панирани риби и меса, някои студени разфасовки (колбаси, определени пастети и др.), сосове, супи, картофено пюре, шоколадови специалитети и др. списъкът е дълъг и включва повечето продукти, които не са наистина препоръчителни за линията.