Qu; правя; суперхрана Добри практики за здравословна и балансирана диета

публикувани от Alais в Тенденции

26.04.2018 в 16:27

Как да се възползвате от суперсили на здравето, фитнеса и благосъстоянието на суперхрани ?

Термините суперхрана или суперхрана процъфтяват все повече в кулинарната сфера и особено в здравословното готвене. Нека изследваме суперсилите на тези храни, които обещават здраве, фитнес и благополучие !

Суперхраните са разнообразни плодове, плодове, зеленчуци, семена, подправки, кори и водорасли. Списъкът далеч не е изчерпателен. По този начин ние класифицираме сред суперплодовете:

Адвокатът;
Плодове Acai;
Годжи Бери;
Плодове Maqui;
баобаб;
червени боровинки;
какаови зърна;
нарове;
мака;
стените;
боровинките;
кокосът;
маслодайни семена: бадеми, пекани, лешници, макадамия, кашу, шам фъстък и др.;
доматът.

От страна на зелените суперхрани, зеленчуци и семена ще открием:

Чесън;
цвекло;
броколи;
хлорела;
семена от чиа;
покълнали семена;
ленено семе;
метличина;
ечемична трева;
зелени листни зеленчуци: спанак, салата, зеле, зимен тученица и др.;
бобови растения;
лук;
сладък картоф;
грах;
праз;
спирулина.

И накрая, подправките, билките и ароматите, класифицирани сред суперхрани са:

Алое вера;
анасон;
базилика;
куркума;
ехинацея;
джинджифил;
гинко билоба или женшен;
дяволски нокът;
лют червен пипер;
коприва;
Градински чай;
загриженост;
смрадлика;
заатарът.

Суперхрана, мода или реален актив ?

Маркетинг VS наука

Няма да ви лъжем, категориите суперхрана или суперхрана са термини, измислени от маркетинговия свят. С успеха на тенденцията за здравословна храна и фитнес, маркетингът на храни намери своята нова златна мина: да прекласифицира продукти, със сигурност много здравословни (но като много други) в чудодейни продукти и да продава хранителни добавки. В комбинация с ентусиазма на блогърите и InstaGirl за кухня, ориентирана към фитнес, благополучие, здраве и отслабване, светът на суперхраните се превърна в истински феномен. !

Докато повечето от тези храни са имали свещен, хранителен характер и са били част от традиционната фармакопея на древните цивилизации, по-късно те са били забравени. Но днес техните лечебни свойства не са били обект на мащабни научни изследвания. Етикетът за суперхрана или суперхрана не съществува за всички здравни органи, като ANSES (Национална агенция по храните, околната среда и безопасността на труда), FAO (Организация на ООН за храните и земеделие) или FDA (Администрация по храните и лекарствата). Следователно понятието суперхрана няма строго и научно разграничение, например с минимални нива на основни витамини или минерали за дадена храна, която да бъде класифицирана като суперхрана.