Qu; е глад наистина
" Гладен съм ! „Фраза, която казваме много пъти през деня ... Но какво всъщност представлява това усещане? Отговор с нашия специалист Gwenaële Joubrel, мениджър по хранене на Sojasun.
Една малка дефиниция е в ред: според известната в момента Уикипедия глад означава „усещането, което се появява след определено време без ядене, което кара живото същество да търси храна. "
Добре, но това не ни помага много: какво е "известно време"? И първо, трябва да разграничим две усещания: глад и завист. И в двата случая "живото същество" ще тръгне да търси храна, оправдано, ако наистина е глад, а не ако жадува ...
Глад, това е физиологичен сигнал, физическо усещане, изпратено ни от нашето тяло, за да ни предупреди, че енергийният резерв намалява. Този сигнал е резултат от a набор от механизми, най-известният от които е намаляването на нивото на глюкоза в кръвта: това послание се разбира от рецепторите в храносмилателната система. Това включва физически усещания, които ще се засилват с глад: от просто буболене, постепенно преминаваме към впечатление за стягане, след това спазми в стомаха, след това към все по-малко приятни усещания, намаляване на концентрацията, чувство на слабост (известната "хипогликемия" ), ...