Q; Какви зърнени храни използваме за каша
Съвременното хранене отговаря на древната наука за Аюрведа и традиционната храна
- Поискайте връзка
- Електронна поща
- Други приложения
- местна храна
- зимна храна
- въглехидрати
- зърнени храни
- питателна диета
- капха
- хранене
- питта
- растителен протеин
- каша
- Вата
- веган
- вегетариански
Въпроси и отговори: какви зърнени култури използваме за каша?
Специалитети от зърнени култури като cous cous или булгур Въпреки че не са толкова добри, колкото пълнозърнестите храни, те са добре за разнообразяване. За предпочитане не предварително варени (което важи и за други зърнени култури). Зърнени люспи ако се обработват само механично също би било добре, но трябва да ги сготвим, мюслито не попада в категорията на каша.
Препоръчвам ви да използвате всякакви зърнени храни и псевдозърнени храни, които се срещат у нас и да ги разнообразявате, доколкото е възможно. Използвам: елда, просо, кафяв ориз и по-рядко бял ориз, амарант, киноа, леко обработени овесени люспи, пшеница, ръж (от плафар), царевица, рядко ечемик.
- За конституцията на Вата овес, кафяв ориз и басмати, кус кус, булгур, пшеница, ечемик са особено препоръчителни. Не прекалявайте с: царевица, елда, киноа, ръж.
- За Пита са много добри: кафяв ориз с дълги зърна и басмати, просо, овес, киноа, пшеница и пшенични специалитети, ечемик. Царевица, елда и ръж могат да се използват по-рядко.
- За Кафа напротив, зърнените култури или псевдозърнените култури са много „по-леки“ като царевица, киноа, амарант, елда, ечемик, просо. Трябва да се избягват бял ориз, пшеница и пшенични специалитети, овес.