Путин рецепта пържени картофи със сирене; Gravy - Най-хубавите неща

Реклама, нежелана/За последните три месеца на 2017 г. успях да се храня наистина дисциплинирано. Тогава направих тази путин рецепта за новогодишната нощ. Всичко се срина. Към днешна дата не успях да се върна в релсите, както казват различни профили на Fitnessoskar в Instagram. Или казано по друг начин: току-що отново се опомних. Благодаря, Путин.
И тъй като винаги искам само най-доброто за вас, сега ще ви запозная и с канадското национално ястие от пържени картофи, много топено сирене и тъмна сос. Което, между другото, не трябва да се бърка с политика, който има френски ругателен текст за фамилията си. Така че нека отдадем почит на тази планина от мазнини и въглехидрати (путинът, разбира се).

Рецептата с путин е много проста: пържени пържени пържени картофи от икономичния пакет, извадете лилаво увитата детска моцарела под формата на пръчица и я хвърлете, разбъркайте соса от опаковката и залейте върху нея.
Спри, не, спри, грешно. Аз съм хранителен блогър. Съответно, купих 500 грама картофи от лейди Розета, отглеждани в магазина за здравословни храни, долях ги със сирене от мляко със сено и задуших сос с много любов и скъп говежди запас. Върху него поръсих следващите най-добри зелени, за да подчертая естествената свежест на ястието.
Е, истината, наистина сега: Направих и двете. Много пъти. Тъй като всъщност не се нуждаете от рецепта за вариант 1, сега има финият вариант 2.

Путин рецепта: пържени картофи със сирене и сос, за 4 души

За сос:
1 малка глава лук
1 скилидка чесън
30 г масло
30гр брашно
400мл говеждо месо
100 мл тъмна бира
15гр царевично нишесте
1 супена лъжица мед
1 ч. Л. Тъмен балсамов оцет
2 чаени лъжички сос Уорчестър
1 чаена лъжичка червен пипер на прах
Прясно смлян черен пипер
сол

Освен това:
1 кг картофи
Масло за пържене
сол
200 г сирене (в оригиналната извара, алтернативно напр. Мек чедър или твърда моцарела)
1-2 пролетни лука

Путин рецепта: пържени картофи със сирене и сос, приготвяне

1. Първо пригответе соса: Обелете и нарежете на ситно 1 малка глава лук и 1 скилидка чесън.

2. След това разтопете 30 г масло в тенджера на слаб огън. След това добавете 30g брашно и разбъркайте с бъркалка, докато се образува кремообразна смес. След това задушете лука и чесъна на умерен огън.

3. След това деглазирайте с 400 ml телешки бульон и 100 ml тъмна бира. След това разбъркайте с бъркалката до гладка смес и оставете да заври.

4. След това смесете 15 г царевично нишесте с 5 чаени лъжички течност (вода или говеждо месо). Изсипете в соса и оставете да къкри няколко минути при разбъркване.

5. Накрая добавете 1 чаена лъжичка мед, 1 чаена лъжичка тъмен балсамов оцет, 2 чаени лъжички сос Уорчестър, 1 чаена лъжичка червен пипер на прах и сол и черен пипер на вкус. Поддържайте соса на топло и го загрейте отново енергично непосредствено преди сервиране.

6. След това нарежете 200 г чедър или моцарела на кубчета.

7. След това измийте 1-2 пролетни лука и нарежете на фини пръстени.

8. Сега обелете картофите и нарежете на пръчици. Пържете до златисто кафяво във фритюрника (вижте съветите по-долу).

9. Накрая сложете пържените картофи в чиния и подправете със сол. Разстелете сиренето върху все още горещите пържени картофи. Изсипете горещия сос отгоре. Отгоре залейте с пролетен лук.

Путин рецепта: съвети

Сиренето:

Така наречените извара от сирене Чедър се използват за оригиналната рецепта за путина. Това е меко, непресовано сирене чедър, което скърца при дъвчене и поради това се нарича още пискливо сирене. Прилича малко на соеви парченца соя. Това сирене се използва широко като закуска в САЩ и Канада. Там се сервира не само с пържени картофи, но и пържени. Тъй като тук не е лесно достъпен, можете да го замените с мек чедър, по-твърда моцарела или халуми. Последният не се топи толкова добре, а по-скоро поддържа форма. Той скърца за това. Опитвал съм и путин с по-пикантни сирена като планинско сирене, което вече не е оригинално, но има и добър вкус.

Пържените картофи:

За путин рецептата картофите могат да се нарежат малко по-грубо в стила на пържени картофи или клинове. Купата също може да се остави включена. Ако искате да го направите перфектен, можете да пържите пържените картофи два пъти. Това ще ги направи хубави и хрупкави. За целта първо пържете в дълбочина за около 4 минути при 180 ° C и след това оставете пържените картофи да се отцедят върху кухненска хартия за около 5 минути. През това време температурата се повишава най-малко до 200 ° C. След това пържените картофи се запържват отново за около 2 минути. Не забравяйте да приготвите пържените картофи последни, така че да са хубави и горещи, когато сервирате.

Сосът за путин рецепта:

Като сос, готовият сос е супер практичен (правя го и когато има малко време), но такъв домашно приготвен сос с черна бира е просто поредната лига. Така че сиренето да се разтопи, когато го излеете със соса, то също трябва да е много люто, когато го сервирате. Коя консистенция предпочитате за соса е въпрос на вкус. Това може да се постигне по всяко време чрез сгъстяване с повече нишесте или изтъняване с говеждо месо.

Въпреки това, вие правите вашата рецепта за путин - бързият и мръсен вариант или нарязан с любов и разбъркан на ръка - забавлявайте се с нея. За студените зимни дни след Коледа определено е идеалната комфортна храна, която да стопли душата ви. О, почакай малко ... всички искате да се детоксикирате и всичко, нали? Мамка му, отново се провали като хранителен блогър. За всеки случай ще оставя връзката към моите здравословни картофи от пащърнак от фурната.

Може да се интересувате и от това

Тиквен кок с песто от дива сьомга и тиквени семки

Кюфте пица с веган кюфтета и сирене

Гювеч спагети с вегетариански болонезе и сирене

Коментари

Здравей Вера,
Толкова си мила с мен ...
Мога абсолютно да разбера вашето „страдание“: От януари до юни 20018 г. тежах почти 9 кг. отслабна (като замести лошите, лоши въглехидрати с протеини и зеленчуци) - и всъщност беше почти наистина тънък отново в продължение на много години. Но за съжаление наркоманът в мен се върна в някакъв момент и сега съм само на 1 кг от началното си тегло. Как може да се случи това? Е, сигурно не мога да обвинявам никой друг, в края на краищата съм достатъчно възрастен.
Оптимистът би могъл да каже: 1 кг свалени през годината ...

Някъде четох, че вие сте средният от 5-те души, с които прекарвате по-голямата част от времето си. Може би този принцип може да се приложи и за рецепти/блогове - затова ви моля: Нищо повече тестени изделия с едно гърне, кексчета Daim, Дядо Коледи с пълнеж от яйчен ликьор ... Мога ли да ви помогна.
По-добре отново, рибни и зеленчукови колети. Също така може да бъде декоративно и вкусно, убеден съм!

Така че, защото се надявам ... Или както съпругът ми често казва: Ще вземем от утре!

Поздрави, елате добре през следващата година - и аз разчитам на вас! 😉
Да

да, за мен беше много подобно на вашето. Също така е загубил 9 килограма, дори само за 3 месеца, което, разбира се, е твърде бързо. Ниското съдържание на въглехидрати работи добре за целите на отслабването, но ме превърна в зомби. Без значение колко протеини и зеленчуци бих могъл да ям, в крайна сметка бях напълно пълнен, имах най-лошия бензин, но все пак гладен. Аз също бях нацупен и безразличен. В един момент това беше просто твърде глупаво за мен. Е, и тогава разбира се можете бързо да възстановите килограмите с толкова намален метаболизъм. Тъпото е, че имам толкова много общо с храната на работното място.

Сега всъщност започнах да проследявам отново, но този път не с толкова явен дефицит като целта и не чак толкова ниско съдържание на въглехидрати. Така че аз съм с колетите от сьомга! Вече сте снимали нещо днес, което е поне по-добро от последната бъркотия с ликьор от яйца 😉 Как ви изглежда, ще се справите ли отново?

Поздрави, благодаря ти много и страхотна нова година и на теб!

Здравей Вера,
разбира се - аз съм изцяло в манията с ниско съдържание на въглехидрати (което означава). Забавно, преди новогодишната нощ не можех да бъда толкова иронична. Сега. Ако съм честен, дори се чувствам по-добре, мога да го приема доста добре и също така съм подбрал неща, които имат добър вкус. Преди всичко вече не съм толкова уморена и кожата ми е страхотна. Но може би защото аз също се уверявам да пия достатъчно. Иначе пренебрегнах това много.

Никога не съм чувал за него, но мога да си представя, че има страхотен вкус. Давенето на пържени картофи в наистина добра сос винаги е добро xD

определено! Путин ми напомня малко на Köttbullar в Ikea. Почти предпочитам пържените картофи, смесени със сос, отколкото кюфтетата 😀

Благодаря ви много, пожелавам ви и страхотна нова година!

Хей Вера,
Значи най-късно ме взехте със сирене viiiiiieeeeel. Храненето винаги е едно от тези неща. Онова, което има наистина добър вкус, също има много калории 😁
С най-добри пожелания и,
Мелани

точно както е. Той е програмиран по някакъв начин в нашите гени, от времето, когато калориите са в недостиг. Никога няма да разберете толкова бързо 😄
И да, просто не казвате „В него има твърде много сирене“ или „В сметката има твърде много пари“ 😉