Пушено месо с кисело зеле и кнедли; Cook4you!
- Автор на публикацията:Бари Уйвари
- Публикация публикувана: 1 октомври 2018 г.
- Категория на публикацията:плът
- Публикувай коментари:0 коментара
„Gsöchts“, както се казва тук в Австрия, с кисело зеле и кнедли е просто вкусно и винаги с вкус.
приблизително 4 Порции
- 600 g пушена ролка за готовност за готвене
- 800 г кисело зеле готово
- 400 г кнедли с хляб готови
- 10 броя плодове от хвойна
- 5 бр
- 2 парчета дафинови листа
Поставете ролера в съда под налягане и напълнете с вода, докато се покрие, макс. 1 литър.
Леко притиснете плодовете на хвойната в хаванчето и ги добавете във водата с дафиновите листа и пипер.
Затворете съда под налягане, оставете да заври и гответе на втория пръстен за 30 минути.
Отворете тенджерата под налягане, извадете водата (варете я с кореноплодни зеленчуци в продължение на 20 минути, пригответе добра пушена супа), извадете конеца от ролката и оставете ролката да престои още 10 минути.
Нарежете на филийки и сервирайте с кисело зеле и кнедли от хляб.
PS: Ако нямате тенджера под налягане, направете всичко в нормална тенджера, времето за готвене е тогава мин. 1 час, добавете тук кореноплодните зеленчуци.
Хранителна маса за около 4 порции:
Kcal: 1104,0
Дебел: 72,0 g
Наситени мастни киселини: 30,0 g
Въглехидрати: 5,4 g
Захар: 4,8 g
Протеин: 108,0 g
Сол: 12,0 g
Диетични фибри: 0,0 g
100 g самостоятелно валяк = 184,0 Kcal
100 г кисело зеле = 37,5 Kcal
100 г кнедли за хляб = 143,1 Kcal
1 порция: пушено месо с кисело зеле и кнедли = 494,1 Kcal
Състав на порцията: Прибл. 150 г пушено руло, 200 г кисело зеле, 100 г кнедли с хляб
Разбира се, това зависи от комбинацията от по-малко месо и кнедли, повече кисело зеле и по-малко калории.