Пушене от соев кефир

време ферментация

Приготвяне на соев кефир

1-ви вариант: с напитка от плодов кефир

  • 1 литър домашно или закупено от магазина соево мляко
  • От 20 мл до 100 мл плодов кефир напитка в зависимост от киселинността, която искате да получите

1-во време на ферментация: 24 часа чрез редовно разклащане на буркана (много важно)
2-ро време на ферментация: 48 часа, без да докосвате буркана

2-ри вариант: с плодови кефирни зърна

  • 1 литър домашно или закупено от магазина соево мляко
  • 20 до 30 грама плодови кефирни зърна (допълнително, защото след това се губят за производството на плодова кефирна напитка)

1-во време на ферментация: 24 часа чрез разклащане на буркана добре (много важно)
Филтър: плодовите зърна кефир и върнете соевия кефир в буркана
2-ро време на ферментация: 48 часа, без да докосвате буркана

За повече подробности относно различните опции за ферментация на соево мляко и поддържането на зърната, използвани за ферментация, ви каня да кликнете ⇒ ТУК