Пушене на херинга Anglerboard - Форум с най-добрите съвети за риболов
Tosch75
Член
Имам много скромен въпрос. Бих искал отново да пуша херинга, но за съжаление нямам такава в гърдите на ТК. Fresh HEring не е лесно достъпен от нас. Затова трябва да прибягна до алтернатива.
Може да се прецизира в пушени херинга ?
Ако да, как сте? ?
66
преработен
AW: Пушене на херинга.
Ако не се лъжа, тогава можете да си купите и "Зелена херинга" в раздела за фризери. Обикновено се предлагат като двойно филе, но това определено трябва да работи.
Разгледайте големите универсални магазини с пълен асортимент. напр. Истински или подобни.
j.Breithardt
завинаги млад
AW: Пушене на херинга.
Имам много скромен въпрос. Бих искал отново да пуша херинга, но за съжаление нямам такива в гърдите на ТК. Fresh HEring не е лесно достъпен от нас. Затова трябва да прибягна до алтернатива.
Може да се усъвършенства до пушена херинга ?
Ако да, как сте? ?
Matjes могат да бъдат напр. да пуша.
Може да се получи в търговията с риба под името "Brados": l
Аз съм пурист,
Не ми трябват никакви гребла, мотики, патаностас или струни, нямам и задно колело. #д
Карстен01
Член
AW: Пушене на херинга.
Moin Tosch | wavey:
Солената херинга може да се пуши много добре. Когато се пуши, така наречената херинга от сьомга е деликатес, който трябва да платите скъпо в търговията.
Просто го поливайте и след това го пушете както обикновено. # 6
Алабалик
HH заразени
AW: Пушене на херинга.
Moin Tosch | wavey:
Солената херинга може да се пуши много добре. Когато се пуши, така наречената херинга от сьомга е деликатес, който трябва да платите скъпо в търговията.
Просто го поливайте и след това го пушете както обикновено. # 6
Tosch75
Член
AW: Пушене на херинга.
Първо благодаря за съветите . Колко време трябва да поливам осолената херинга. Никога не съм работил със осолена херинга. Изглежда, че винаги е нещо, когато осолявате или обезсолявате .
Карстен01
Член
AW: Пушене на херинга.
Тош,
Както винаги, това е въпрос на вкус, някои харесват малко по-солено, други по-малко. Просто трябва да разберете сами. Времето за поливане е между 12-24 часа в много вода!
Алабалик
HH заразени
AW: Пушене на херинга.
Тош,
Както винаги, това е въпрос на вкус, някои харесват малко по-солено, други по-малко. Просто трябва да разберете сами. Времето за поливане е между 12-24 часа в много вода!
Уловител на Zander
Активен член
AW: Пушене на херинга.
така че наистина не искам да вярвам.
Този със зрелите Солена херинга вероятно ще даде прекрасна каша при пушене. # 6
Алабалик
HH заразени
AW: Пушене на херинга.
така че наистина не искам да вярвам.
Това със зрелите Солена херинга вероятно ще даде прекрасна каша при пушене. # 6
Карстен01
Член
AW: Пушене на херинга.
Уловител на Zander
Активен член
AW: Пушене на херинга.
Благодаря ви, вашите пушачи на солена херинга, ще опитам. 50-60 градуса са ок и за колко време?
Ловци на караси
Активен член
AW: Пушене на херинга.
Познавам Армин отдавна и той е абсолютен експерт по тютюнопушенето.
. с сърна или мляко е просто ритник, тъй като наскоро го купих във Fiedler's по време на посещението ми в Бремерхафен в "Schaufenster Fischereihafen" (google it) - вкусно!
Ако сами не пушите малко и дойдете до "Fischtown" в устието на Weser, определено трябва да вземете малко със себе си!
Между другото, пушачите там изтласкват пръта за окачване отдолу през хрилете и навън от устата - колчетата се придържат към пръчките, защото са изсъхнали много добре!
Винаги добра риба на линия
пожелава ловци на караси
.
Алабалик
HH заразени
AW: Пушене на херинга.
Познавам Армин отдавна и той е абсолютен експерт по тютюнопушенето.
. с сърна или мляко е просто ритник, тъй като наскоро го купих във Fiedler's по време на посещението ми в Бремерхафен в "Schaufenster Fischereihafen" (google it) - вкусно!
Ако сами не пушите малко и дойдете до "Fischtown" в устието на Weser, определено трябва да вземете малко със себе си!
Между другото, пушачите там прокарват висящия прът през хрилете отдолу и от устата отгоре - колчетата се придържат към пръчките, защото са изсъхнали много добре!
Винаги добра риба на линияпожелава ловци на караки.
Уловител на Zander
Активен член
AW: Пушене на херинга.
аншоа
Нов член
AW: Пушене на херинга.
ЗА ПУШЕНЕТО НА СОЛНА ХЕРИНГ
Поливаната според вкуса риба трябва да е в силни течения изсушени ще.
за предпочитане с помощта на вентилатор или сешоар или подобен, разбира се студен въздух, при което течението се насочва през пушача.
Времето за пушене е 24-36 часа, при което не е нужно да пушите един след друг. Тютюнопушенето също може да се разпространи в продължение на 2-3 дни.
Много Големи херинга също могат да се пушат освен, така че няма балтийска херинга.
Когато пушите, жаравата трябва да е извън пушача, тъй като трябва да се поддържат температури от 15-16 ° C
би трябвало.
С което постигнах добър резултат дори при 22 ° C.
След пушене можете да ядете пушена солена херинга, известна също като херинга сьомга или
Накиснете филетата с кожа в масло.
Можете да добавите 1 дафинов лист и няколко плодове хвойна и да оставите цялото нещо на хладно място за поне 14 дни.
Добър успех