Пушената сьомга забранена по време на бременност Истински майки
Рибата е много здравословна храна, защото е богата на омега-3 мастни киселини. Това са ненаситени мастни киселини, които са жизненоважни за нашето тяло, но не могат да бъдат произведени сами. Най-важното е, че по време на бременност омега-3 помагат на мозъка и очите на плода да се развият. Но суровата риба е абсолютно табу по време на бременност! Вероятно вече сте били предупредени за консумацията му. Но какво ще кажете за пушена сьомга? Безопасно ли е да ядете пушена сьомга, докато сте бременна? Тази публикация ви казва дали пушената сьомга е добре или трябва да бъде в списъка на забранените.
Съдържание на тази статия
Пушената сьомга също е сурова и поради това е забранена?
Дори и да желаете пушена сьомга в момента, съжаляваме да ви информираме, че пушената сьомга Не трябва да се яде по време на бременност. Пушената сьомга се пуши на огън и следователно само леко сварена. Температурите на пушене са предимно под +20 градуса.
Добре познатият скандинавски гралакс е подправен само със сол, захар и копър - изобщо не се пуши.
Има едно изключение и това е типичната стремелова сьомга. Стремъл сьомгата е горещо пушена при над 70 градуса. Независимо от това, стремелова сьомга не трябва да се яде по време на бременност. Въпреки че рискът от инфекция със стремелова сьомга е по-нисък, отколкото при други пушени риби, не може да се изключи 100%. Това показаха редовни продуктови тестове, които също се провалиха със стремелова сьомга.
Така че, ако искате да защитите нероденото си дете и себе си, изобщо не трябва да ядете пушена сьомга.
Защо пушената сьомга е забранена?
Пушената сьомга е забранена, защото е суров и може да предава бактерии, които са особено опасни за бременни жени и тяхното бебе.
Листериоза:
Листериите са бактерии, които причиняват това, което е известно като листериоза. За здрав възрастен човек това заболяване не представлява опасност и симптомите са доста неспецифични. Съвсем различно е с бременните жени. От една страна, бременните жени са особено изложени на риск, тъй като имунната система е намалена по време на бременност и рискът от заболяване се увеличава с 20 пъти. От друга страна, инфекцията може да се предаде на нероденото дете. Това може да доведе до преждевременни раждания или спонтанни аборти. Заразените деца също могат да претърпят сериозни увреждания на здравето си (например: интелектуални увреждания).
Паразити и тежки метали:
В сурова риба също можете Ларви на нематоди (Ларви на нематоди) се срещат. Паразитите няма да навредят на вашето бебе, но могат да бъдат опасни за вас. При някои видове риби от морски води има и повишен товар на живак или тежки метали.
Токсоплазмозата почти никога не се среща в сурова риба, а по-скоро в сурово месо.
Трябва ли да избягвам напълно сьомгата по време на бременността си?
В никакъв случай! Както вече беше написано, рибата е много здравословна за хората и особено за бременните жени. Съдържа омега-3 мастни киселини, йод и витамин D. Просто трябва да го приготвите по съответния начин. Трябва да готвите добре сьомга и други видове риба за поне пет минути на поне 70 до 80 градуса.
Разрешени са следните видове сьомга:
- Запечена пържола или филе от сьомга
- Варена сьомга
- Ако сьомгата е добре пара на над 70 градуса
- Сьомга от фурната
- Сьомга на пара
Как може да се намали рискът от заболяване по време на подготовката?
На първо място, трябва да обърнете внимание на правилната хигиена на храните. Означава: Редовно измиване на ръцете преди и след всяко хранене. Също така винаги трябва да почиствате работните повърхности в кухнята преди и след приготвянето на сурова храна. А суровите храни трябва да се съхраняват отделно в хладилника.
За повече информация относно забранените храни по време на бременност създадохме тази статия за вас: