Пушена змиорка - познания за хранителни продукти
Змиорката е хищна риба, която се храни с малки животни като раци, раци, жаби и дребни риби. Тъй като змиорката има около 25 процента масленост, тя е много подходяща за пушене. Месото му е бяло с малко кости, змиорката има само една голяма централна кост.
Змиорката и нейното въздействие върху хората
Мастната тъкан на змиорката съхранява замърсители. Следователно не трябва да се ядат змиорки от замърсени води. Кръвта на змиорката е отровна, тъй като съдържа невротоксин. Тази отрова може да доведе до парализа или повръщане. Месото от змиорката може да укрепи имунната система, защото е богато на цинк. Освен това този минерал стабилизира клетъчните мембрани, укрепва съединителната тъкан и подпомага заздравяването на рани.
Рибни магазини онлайн и пушена змиорка
Рибните магазини, разбира се, предлагат пушена змиорка. Има и много онлайн магазини за риба, които доставят вида риба, която искате да бъде прясна. Пушена змиорка може да бъде поръчана от www.send-a-fish.de, www.fisch-bestellen.de, www.Nordwest-Shop.de и много други. Змиорките се нарязват веднага след направена онлайн поръчка, прясно опушени за клиента над елша и незабавно изпратени охладени на дадения адрес. Можете също така да се насладите на пушена змиорка.
Рецепти с пушена змиорка
Пушената змиорка може да се използва за приготвяне на различни ястия и да се насладите на отличен вкус. Например пушена картофена салата с змиорка. За това ви трябват 1 кг картоф (и), (восъчен), 300 г филе от змиорка (пушени), ¼ литър телешки бульон или пиле 2 шалот (и), 1 връзка пролетен лук (и), 1 връзка магданоз, гладка, 2 Яйце (яйца), (твърдо сварено), 2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица оцет, бяло вино, 1 връзка рукола, 1 щипка захар, сол и черен пипер, кимион. Картофите се готвят със сол и малко семена от ким. Оставете ги да се охладят и след това ги подскачайте и нарязвайте. Пролетен лук и шалот също се нарязват и се смесват с оцет от бяло вино, зехтин, шалот и пролетен лук. Филето от змиорка и твърдо сварените яйца се разделят на парчета, руколата се измива и се завърта на сухо. Всичко е подправено със сол и черен пипер и щипка захар.
Пене с пушена змиорка
Друг деликатес е пенне с пушена змиорка. Трябват ви 400 г пене, 1 връзка копър, 250 мл сметана, сол и черен пипер от мелницата, 200 г змиорка, пушена. За соса се нуждаете от ситно нарязания копър. Кремът се затопля на слаб огън и се подправя със сол и черен пипер и копър. В същото време пенът се вари в солена вода. Отстранете кожата и костите от пушената змиорка и нарежете на дълги ивици. Юфката се смесва със соса и се добавят парчетата змиорка.
Пълнени картофи с пушена змиорка
Вкусно е и следното: Пълнени картофи с пушена змиорка. Трябват ви 12 картофа (твърдо кипене), 1 чаша сметана, 2 праз (само белите), 1 яйце, 50 г пармезан, прясно настърган, 100 г пушена змиорка, масло, сол и черен пипер, Индийско орехче. От белените картофи се отрязва капачка и те се издълбават с топка. Издълбаните картофи се варят в подсолена вода за 7-8 минути, след което се сушат. Празът се нарязва на фини филийки, задушава се в масло и върху него се залива сметана. Месото от пушената змиорка се нарязва на кубчета и се добавя с около 40 грама пармезан. Подправете с черен пипер, сол и индийско орехче. Картофите се пълнят с тази смес. Върху картофите се поставят парче масло и останалата част от пармезана. Те се пекат на 200 ° във фурната. Следователно пушената змиорка може да се използва много в кулинарната област и благодарение на ценните си вещества тя допринася за здравословното хранене.