Пушена сьомга и пъстърва, които съдържат храните

Списанието 60 Millions de consommateurs представи 15 пушени пъстърви и 15 пушена сьомга на своите тестове.

храните

Списанието подчертава присъствието на тежки метали в пушената пъстърва и сьомгата.

Малко количество живак присъства в някои продукти.

Списанието обяснява, че отстрани "анализи на полициклични ароматни въглеводороди (ПАВ), вещества, отделяни по време на процеса на пушене".

Четири от тези съединения подлежат на законова граница.

За да се дехидратира рибата и да се запази, осоляването е от съществено значение. В тези продукти обаче средното съдържание на сол е достатъчно, за да покрие една четвърт от дневната граница от 5 g, препоръчана от СЗО.

Списанието 60 милиона потребители предупреждава за двете звездни риби в края на годината празници: пъстърва и пушена сьомга. Трябва ли да ги избягваме тази година ?