Пушена скумрия - хранителни стоки на дребно

Месото от пушена скумрия е много сочно и обикновено може да се обезкости лесно. Поради постоянния размер скумрията може да бъде приготвена и усъвършенствана до съвършенство. Пушената скумрия трябва да идва от големи риболовни ферми, тъй като това гарантира оптимална свежест. Пушената скумрия е изкормена, горещо пушена риба с глава.

стоки

Пушена скумрия - Общи

По-малките животни често се считат за деликатеси, защото те дават несравними резултати. Пушената скумрия трябва да е около стайна температура, когато се консумира. С различни ястия дори има смисъл да сервирате рибата хладка. Скумрията може да се намаже с масло и да се нагрее във фурната. Пушената скумрия често се яде с всякакъв вид хляб и гарнитури като картофи. Цвеклото и хрянът също вървят чудесно с пушената риба. Пушената скумрия трябва да се нагрява само до 50 - 60 ° C.

Най-добре е да пушите скумрия над букова дървесина, това й придава изискан вкус. Скумрията трябва да се извади от хладилника един час преди консумация, за да може вкусът й да се развие напълно. Пушената скумрия е здравословна риба. Месото е червеникаво, ароматно и с високо съдържание на мазнини, но съдържа здравословните омега-3 мастни киселини. Рибата няма люспи и може лесно да се обезкости. Делът на немската консумация на риба скумрия е 1,4%.

Пушена скумрия в Тайланд

Pla Tuu (пушена тайландска скумрия) има подобно ниво на популярност в Тайланд като колбасите в Германия. Пушената скумрия не трябва да липсва на никоя тайландска маса за хранене. В Тайланд рибата често се сервира със зеленчуци от всякакъв вид. С него се сервират сосове за потапяне.

Пушена скумрия за здравословно хранене

Храненето здравословно често може да бъде толкова просто, очевидно и бързо. Пушено филе от скумрия и колраби, нарязани на ивици, добре подправени и готови. Работата е свършена за нула време и ястието е точно за горещите летни дни.

Пушената скумрия съдържа омега-3 мастни киселини (EPA и DHA)

100 g скумрия вече съдържат 2,5 g омега-3 мастни киселини (EPA и DHA), което вече покрива дневните нужди. Омега-3 мастните киселини са така наречените полиненаситени мастни киселини и принадлежат към основните мастни киселини. Това означава, че човешкият организъм не може сам да ги произвежда, въпреки че те са от съществено значение за оцеляването. Мастните киселини са необходими за образуването и поддържането на телесните клетки.

Известни са 3 омега-3 мастни киселини

Алфа-линоленова киселина (ALA), ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA). EPA и EPH са значително представени в пушената скумрия.

EPA формира основното вещество за така наречените ейкозаноиди, хормони, които са важни за регулирането на безброй процеси в тялото. EPA помага за контролиране на настроението, депресията, възпалението, съсирването на кръвта и имунната система.

DHA е отговорен за образуването на нервна тъкан. Човешкият мозък се състои главно от мазнини, а именно омега-3 мастната киселина DHA. Ретината също се състои в голяма степен от DHA.

EPA и DHA заедно

EPA и DHA заедно, както се срещат в пушената скумрия, могат да предизвикат чудодейни изцеления. Те помагат при болестта на Алцхаймер, деменция, ревматизъм, артрит, диабет, инсулинова резистентност и възпаление на ставите. Така че EPA и DHA трябва да се доставят на тялото в здравословно количество. Пушената скумрия е идеалният доставчик за това.