Пушен пилешки житун с протеиново-гурме маслини

пилешки

  • 1 домашно пушено или пушено пиле
  • 1 торба зелени маслини без костилки
  • 1/2 връзка кориандър, пресен магданоз
  • 1 чаена чаша куркума и 1 чаена лъжичка джинджифил
  • 1 лимон
  • пресни гъби
  • сол пипер
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица царевично нишесте

Обезсолете маслините чрез бланширане за 10 минути във вода. Изцедете. Резерв.

Нарежете пилето на парчета. Резерв

Запържете пилето в гювеч, първоначално (без мазнина), отстранете излишната мазнина, която пилето ще върне и добавете подправките. Добавете нарязания лук. (и вода)

Поставете гъбите, нарязани на 2 или 4, и разбъркайте в продължение на 10 минути. Те отиват обезпокоени