Пуканки с карамел (осолено масло) като в киното Jujube в кухнята
Този уикенд отидохме на кино. На кино моето малко лакомство са карамелизирани пуканки. аз обичам това !
Само дето портфейлът ми го харесва все по-малко ... Без dec какви са тези луди цени ?! (без да броим цените на седалките ... Говорим ли и за цените на седалките?)
Когато знаем как се правят пуканките, ние чувстваме, че не ни интересува нашата ...
Но освен това? Много добър въпрос: как да си направим карамелизирани пуканки ?
Ами ако го направих моят собствен карамелен пуканки, за да отида на кино ?
Ето как дойдох да направя тази карамелизирана пуканка, с масло и флер де сел (любимият ми карамел), за да отида на кино! (chuis troooop бунтар!)
Можете също така да направите "прост" карамел, няма задължение за добавяне на масло и флер де сел, това е въпрос на вкус. Но ако решите да направите масло, препоръчвам ви да го направитеизползвайте полусолено масло със кристали сол, или да вземе по-скоро меко масло и флер де сел.
Без осолено масло с фина сол, без несолено масло и готварска сол. Резултатът изобщо няма да бъде такъв, какъвто трябва да бъде истинско карамелено масло и флер де сел (знам нещо за това, пристрастен съм към меки карамели и карамелен сос ...;-))
(и fleur de sel е много по-добър, във всеки смисъл на думата, за ежедневна употреба, три/четири зърна в чинията непосредствено преди сервиране, това е ден и нощ в сравнение с фина готварска сол!)
(снимката не е това, което работи най-много, това е снимката, която публикувах в моя акаунт в Instagram преди да отида на кино.