Пуканки Опитайте пуканки; така е! ПОДХОДЯЩ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

Пуканки чисто нови: не винаги трябва да са захар или сол - опитайте здравословни топинги като ванилия-бадем или пина колада! 4 рецепти „направи си сам“!

Денят на любителите на пуканките се отбелязва всяка година по целия свят на втория четвъртък на март.

Дълго време пуканките първоначално се смятаха за перфектната закуска в киното, но благодарение на добрата си репутация като здравословна храна, надутата царевица сега се хапе популярно навсякъде - без гузна съвест!

Пуканките са много здравословни благодарение на високото съдържание на фибри и антиоксиданти. Една порция покрива дори 70 процента от ежедневните ни пълнозърнести нужди.
Единственият проблем: доливането. Тези, които са доволни от маслото и захарта, ще превърнат тази всъщност много питателна закуска в калорийна бомба. Ако искате да предотвратите това, трябва да го направите с нашия предложения за здравословни рецепти по-долу опитвам.

Пуканки: калорийните стойности!

Солени пуканки: 100 грама имат 368 ккал - с 13 грама протеин, 68 грама въглехидрати и само 5 грама мазнини.
Сладки пуканки: 100 грама имат 387 ккал - с 13 грама протеин, 78 грама въглехидрати и също само 5 грама мазнини.
Микровълновите пуканки са малко над тези стойности.

6 забавни факта за пуканките!

• Испанският завоевател Кортес за пръв път вижда пуканки през 1519 г., когато завладява Мексико. Испанските конквистадори също съобщиха, че перуанските индианци пекат и надуват царевица. Христофор Колумб донесе идеята за пуканките в Европа в началото на 16 век

• Американецът Чарлз Креторс изобретява търговски ръчни, а по-късно и големи електрически машини за раздуване на царевичните зърна в края на 19-ти век: мобилният му „печене“ също пече фъстъци, кафе и кестени.

• Само един вид царевица е подходящ за производството на пуканки: "бутер царевица" (научно: Zea mays everta)

• Не всяко зърно от царевица може да изскочи - на някои им липсва необходимата влага в зърното. Неподредените се наричат "извратители"

• Пуканките не съдържат глутен - добре за всички страдащи от алергия

• Зърното на царевицата обикновено се превръща в пуканки след салто и половина, така че при пукане се върти около 540 градуса.

Направете сами здравословни пуканки - топ рецепти:

Пуканки от пина колада

1/2 чаша пуканки
1 чаена лъжичка кокосово масло
1 пръстен от ананас, нарязан на малки парченца (изсушен)
2 чаени лъжички кокосови люспи
1 щипка сол

Загрейте кокосовото масло на слаб пламък, докато стане течно (около 15 секунди). Като алтернатива можете да го поставите в микровълновата за 30 секунди. Сега пригответе пуканките си и ги залейте с маслото, преди да добавите ананас, кокосови люспи и сол. Смесете цялото нещо! Et bon appétit!

Фактите: 576 kcal на 100 g. Богат на фолиева киселина. Много основни аминокиселини, полезни за стомаха.

Заключение: По време на бременност хормоналните промени могат да доведат до киселини и гадене. Подобно на лешниците, бадемите имат много протеини, които буферират излишната стомашна киселина. Съвет: ако имате симптоми, дъвчете старателно порция бадеми всеки ден - колкото по-бавно, толкова по-ефективно. Изобилната фолиева киселина, която съдържа, е полезна и за бъдещите майки.

Много вкусен: в къри сос с домашни птици, скариди или риба. Също така чудесно за торти без глутен без брашно.

Ванилови бадемови пуканки

1/2 чаша пуканки

2 дати Medjool

2 супени лъжици ванилов екстракт

Първо загрявате фурната до 160 градуса по Целзий и след това приготвяте пуканките си (или в микровълновата, или на котлона). След това смесете кокосовото масло, фурмите, ваниловия екстракт, бадемите и водата заедно - в идеалния случай в електронен миксер или с ръчен пасатор, така че сместа да е кремообразна в края. Разстелете пуканките върху лист за печене, изсипете сместа върху нея и я запечете във фурната за 8 до 10 минути. Накрая оставете пуканките си да се охладят.

Пуканки от зеле с аромат на лимон

1/2 къдраво зеле нарязано
1/2 чаша пуканки
2 чаени лъжички зехтин
1 щипка морска сол
2 чаени лъжички лимонова кора

Първоначално фурната се загрява до 160 градуса по Целзий. Кейлът трябва да е напълно сух, преди да го смесите със зехтина и солта, след което го изпечете на печене във фурната за 11 минути. Оставете зелето да стане хрупкаво, но внимавайте да не изгори! След като го извадите от фурната, трябва да го оставите да се охлади. След това го слагате заедно с лимоновата кора в блендер, докато цялото нещо се преработи на фин прах. Пригответе пуканките си и ги поръсете с праха.

Пуканки с розмарин с черен пипер и пармезан

1/2 чаша пуканки

2 чаени лъжички нарязани клонки розмарин

1/2 чаша настърган пармезан

1 щипка черен пипер

В малка купа смесете зехтина и подправката за розмарин, преди да приготвите пуканките си. Докато пуканките са все още горещи, трябва да поръсите отгоре пармезана, след това сместа от розмарин и зехтин. Добавете чушката (не забравяйте да я опитате!) И оставете цялото нещо да се охлади за пет до десет минути, за да могат ароматите да се развият.