Пуканки - хранителни вещества, витамини и информация с един поглед
Съдържание Пуканки
Популярни продукти от нашия магазин
Това е една от най-популярните закуски за закуски и се състои само от царевични зърна, които са направени да се спукат, когато топлината е висока. Разкопките на 4000-годишни обекти в Южна Америка вече са открили надути царевични зърна. В тази страна тя придоби популярност особено с пристигането на киното. Вариантите са разнообразни, предлагат се различни вкусове, напр. Ягода, кокос-ванилия, мед-канела или ириска.
Счита се за „здравословна“ закуска. Това обаче зависи главно от вида на препарата. Преобладаващите хранителни вещества в голото състояние са въглехидратите и протеините. Витамините едва ли са на разположение.
Пуканки - витамини и хранителни вещества
Основните хранителни вещества са въглехидратите и протеините. Чистите пуканки съдържат относително малко мазнини, но балансът се увеличава значително, когато е включен масло или маслото се приготвя в тенджера. За домашната версия това може да се избегне, като се направи в микровълнова печка. За целта има специални микровълнови съдове или пакетирани порции в хартиени пликове.
Подсладените или карамелизирани и намазани с масло пуканки имат значително повече калории от чистите осолени пуканки.
Витамините могат да бъдат намерени само в следи, докато зърнените черупки съдържат по-голямо количество фибри, както и калий, магнезий и малко калций. Последните изследвания показват, че антиоксидантите под формата на полифеноли също са в изобилие.
Пуканки срещу Chips & Co.
Ниското съдържание на мазнини е едно от предимствата. В индустриалното производство често се използват устройства с горещ въздух, освен всичко друго, за спестяване на добавяне на мазнини. Други хапки, като картофени чипсове, които се пържат дълбоко, съдържат значително повече мазнини.
Това е идеалната закуска за хора с непоносимост към глутен. Като алтернатива тук може да се хапе и бухналият ориз.
Пуканки - защо се появяват
Зърната на царевицата имат твърда обвивка, заобиколена от мека сърцевина, направена от нишесте. В това се съхранява определено количество вода. Ако зърната се нагряват силно, водата вътре се изпарява и полученото налягане кара зърната да се пръснат.