Пуешко яхния със зеленчуци • Рецепта •
| 1 | килограма | Турция крак (повдигнат) |
| 1 | лук | |
| 50 | G | обикновено брашно |
| 750 | мл | Супа (евентуално кубчета) |
| 250 | мл | Бита сметана |
| 150 | G | Гъби |
| 150 | G | Моркови |
| 3 | Федерация | див лук |
| сол |
| пипер |
| индийско орехче |
| масло |
| масло |
подготовка
Нарежете месото на парчета от 3 см и подправете със сол и черен пипер. Обелете лука и нарежете на малки кубчета. Загрейте 3 супени лъжици олио и 2 супени лъжици масло, запържете месото, добавете лук и брашно и за кратко запечете.
Деглазирайте месото със сметана и добавете супата. Покрийте тигана с изключение на пукнатина и оставете месото да къкри на слаб огън за около 3/4 часа, докато омекне, като разбърквате по-често.
Междувременно обелете морковите за гарнитурата, разрежете ги на две по дължина и нарежете на филийки с ширина около 1/2 см. Кипнете за кратко морковите в подсолена вода, прецедете, изплакнете и оставете да се отцедят добре. Почистете и измийте гъбите и нарежете на парчета със същия размер.
Загрейте по 1 супена лъжица олио и масло, потнете гъбите в тях, добавете морковите и разбъркайте внимателно. Подправете зеленчуците със сол и черен пипер.
Подправете яхнията със сол, черен пипер и настърган индийско орехче. Смесете зеленчуците и загрейте за кратко. Нарежете лука на ситно. Поръсете рагуто с лук. Ориз или препечен бял хляб е перфектен като гарнитура.
| Енергийна стойност: 597 kcal | Въглехидрати: 12 g |
| Протеин: 46,1 g | Холестерол: 219 mg |
| Мазнини: 36,3 g | Хлебни единици: 0,8 |
Направете списък за пазаруване
Споделете списъка на съставките или използвайте списъка при пазаруване
Поръчайте директно и лесно онлайн в супермаркета