Пуешко бутче с портокалов сос; д
1. Измийте пуешки крака и подсушете с кухненска хартия. Вкарайте кожата на бухалките с остър нож във формата на диамант. Натрийте пуешките бутчета със сол и черен пипер. Поставете в намазнената тава за капково масло.
2. Измийте портокалите с гореща вода и изтрийте на сухо. Обелете кората тънко с белачка за зеленчуци и разпределете портокаловата кора равномерно върху пуешките бутчета. Печете в предварително загрятата фурна на втория рафт от дъното за около 1 час (електрическа печка: 200 ° C; газ: ниво 3; конвекция: 180 ° C).
3. Обелете портокалите наполовина и изцедете сока. Смесете пресния сок с портокалов сок, портвейн и 125 мл вода. След печене в продължение на 30 минути, постепенно изсипете соковата смес върху пуешките крака.
4. Извадете пуешки бутчета от фурната, увийте в алуминиево фолио и дръжте на топло. Извадете изпечените вещества от тавата със 125 ml вода. Изсипете сос в тенджера през сито. Разбъркайте крем крем и оставете да заври. Поръсете в сгъстителя за сос и оставете отново да заври. Подправете соса със сол и черен пипер. Натрошете меденките и разбъркайте в соса.
Изображение на бюлетин за женски рецепти
Фини, прости и бързи рецепти? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина с рецепти за жени. След това най-добрите ни рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.
5. Нарежете пуешки бутчета на филийки от костта и сервирайте със соса върху предварително загрята чиния. Украсете с резенчета портокал и магданоз. Кнедлите от червено зеле и картофи се съчетават добре с това.
Съвет: Можете също така да издърпате портокаловата кора от плодовете на ленти с цип с ципа.
Ако от пуешкия бут е останало нещо, можете да го използвате за приготвяне на салата: Нарежете на кубчета месото. Смесете с мандариновите портокали, гъбите (консервирани) и салатата майонеза. Подправете със сол, черен пипер и къри.