Какво липсва на веганското тяло
Според скорошно проучване в Journal of Agricultural and Food Chemistry веганите са по-малко изложени на риск от сърдечни заболявания поради липсата на витамин В12 и омега-3 мастни киселини в телата им.
Последните изследвания показват, че вегетарианците, особено веганите, могат да направят много за здравето си, като приемат полиненаситени мастни киселини и витамин В12, като по този начин повишават нивата на мастните киселини и витамините в организма си. И без това ниската податливост към сърдечни заболявания не се увеличава значително с приема на тези хранителни вещества, казват изследователите.
Какво липсва на веганското тяло?
Опасности от вегетарианството
Веганите са група вегетарианци, които не включват в диетата си никакви храни, свързани с животни, като мед, мляко или яйца. Тези хора са все по-изложени на липсата на някои основни витамини и микроелементи в тялото си, които обикновеният човек получава от храна от животински произход.
Изследователите казват, че полиненаситените мастни киселини и витамин В12 могат да повишат нивата на HDL холестерол и да намалят присъствието на хомоцистеин.
Липопротеините с висока плътност (HDL) помагат да се намали нивото на така наречения лош холестерол в кръвта, което предотвратява залепването му по стените на кръвоносните съдове.