Проучване Децата с вегетарианска и веганска диета понякога са твърде малки
Проучване: Децата с вегетарианска и веганска диета понякога са твърде малки
19 април 2018 - 17:12
Все повече деца не ядат месо
Само органични, вегетариански или дори вегански: Групата хора, които съзнателно избягват месо и животински продукти, изглежда нараства все повече и повече. Ако децата и юношите също започнат да избягват всичко, което идва от животни в ранна възраст, нещата могат да станат критични - това вече е показано от проучване.
Твърде малък поради недохранване?
Чисто растителната диета за малки деца може да доведе до забавяне на растежа в отделни случаи. В скорошно проучване десет процента от веганските деца и шест процента от вегетарианците са твърде малки за възрастта си. Това може да е признак за неоптимална диета, каза директорът на изследването Маркус Келер от средния технически колеж. Изследването не е представително.
„Виждаме, че все повече деца и млади хора живеят без месо“, казва Вибке Унгер, говорител на ProVeg, бившата германска вегетарианска асоциация. Една от причините за това е, че по-специално младото поколение е по-отворено за нови неща и въпроси, свързани с хуманното отношение към животните.
Въздържайте се от ядене на месо ограничава растежа?
Но колко здравословно или вредно е да се оставят основните храни по време на фазата на растеж? Какво точно ядат младите вегетарианци и вегани и какво правят хранителните им запаси, досега е недостатъчно проучено.
Според авторите, непредставителното проучване „Vechi Diet“ с 364 деца от една до три годишна възраст показва, че вегетарианските и веган диети със сигурност могат да работят за малки деца. 90 процента от тези деца биха се развили нормално по отношение на ръст и тегло. Родителите обаче понякога имат нужда от хранителни съвети. Не е имало дефицит при деца, които са яли животински и растителни продукти, но три процента са с наднормено тегло.
Растителното хранене може да работи - ако обърнете внимание на няколко неща
Авторите на изследването стигат до заключението, че „веганската или вегетарианска диета може да покрие и нуждите в малко дете, ако е осигурен достатъчен запас от хранителна енергия и критични хранителни вещества, особено витамин В12“. Не са взети обаче кръвни проби.
Германското общество по хранене (DGE) препоръчва балансирана и разнообразна диета с мляко и яйца за деца и младежи, които са вегетарианци. По мнението на DGE, достатъчна доставка на някои хранителни вещества не е възможна или само с трудности при веганска диета.
„Децата вегани трябва да се хранят като деца с болест на белтъчния метаболизъм“, казва Матилд Керстинг, бивш ръководител на Изследователския институт за детско хранене (FKE). Федералната асоциация на педиатрите "категорично" отхвърля веганството сред децата и юношите и също така смята, че вегетарианската диета не е толкова притеснителна.