Пуешка пържола с пипер и салата от авокадо
Перфектното съчетаване на храна: постно пуешко месо с хрупкави зеленчуци. Огнени лют червен пипер, плодов портокалов сок и много зеленчуци оформят пържола на скара на скара.
Пуешка пържола с пипер и салата от авокадо
Съставки за 2 порции
- 1 малка жълта чушка
- 1 малка червена глава лук (50 g)
- 1 скилидка чесън
- 100 г чери домати
- 1 супена лъжица сок от лайм
- 2 чаени лъжички зехтин
- 3 супени лъжици портокалов сок
- Сол пипер
- подсладител
- 1/2 авокадо
- 2 пуешки пържоли (по 125 г)
- Люти люспи
- 4 стръка магданоз
подготовка
Смесете сока от лайм, 1 чаена лъжичка зехтин, портокалов сок и чесън в купа, подправете със сол, черен пипер и подсладител. Обелете авокадото, нарежете на клинове и сгънете в соса с останалите съставки.
Подправете пуешките пържоли със сол и лют пипер и запържете в останалото масло от двете страни за 3 минути в грил тиган. Свалете съда от котлона и оставете месото да къкри за 3 минути.
Измийте магданоза, разклатете на сухо и нарежете листата. Поръсете салатата с магданоз и сервирайте с пуешките пържоли.