Пудра захар

Незаменима при печенето, пудрата захар добре украсява тортите, но също така е интегрирана в препаратите. Открийте всички тайни на този много вкусен продукт.

пудрата захар

Получена чрез много фино смилане, пудрата захар има много сладък вкус, който прави чудеса в готвенето. Истински вълшебен прах !

История и характеристики на пудрата захар

Захарта вече се е използвала в Азия преди няколко хиляди години под формата на сироп от захарна тръстика. Арабите са тези, които от 8 век нататък разпространяват отглеждането на захарна тръстика в Средиземно море, а след това в Европа. Във Франция захарта остава луксозен деликатес до 19-ти век. Днес се прави предимно от захарна тръстика и захарно цвекло.

Захар за пудра, наричана още "недосегаема захар"или" брашна захар "в Белгия се получава чрез изключително фино смилане на бяла захар. Има и пудра захар, направена от кафява захар, въпреки че е много по-рядка (обикновено се предлага в био магазините). Захарта с пудра има особеността на разтваря се перфектно във всяка течност. Можете лесно да го направите сами, като фино смесвате класическа бяла захар в робот (роботите тип Thermomix са особено ефективни!). запазете, по-добре е да добавите малко царевично нишесте (Maïzena), за да предотвратите натрупването на захарта Това е трикът, използван от производителите, които добавят около 3% нишесте в своята пудра захар.

Заледени захарни калории и хранителни факти

Не е изненада, пудрата захар трябва да се консумира умерено. Съставен почти изключително от въглехидрати, не осигурява никакви макро или микро-хранителни вещества (протеини, витамини, минерали). Чист "продукт за удоволствие", пудрата захар, както и цялата захар като цяло, вероятно ще причини наддаване на тегло, диабет и сърдечно-съдови проблеми, ако се консумира в излишък. Поддържайте ръката си лека, без да я заклеймявате !