Пудинг със сладко сирене и стафиди Рецепта

Необходими съставки за 6 порции пудинг със сладко сирене и стафиди:

  • 300g паста (вълнообразна)
  • 250гр сладко сирене
  • 200гр захар
  • 1 ром есенция
  • 2 пакетчета ванилова захар
  • 200мл мляко
  • 5 яйца
  • 50гр. Стафиди

Пудингът със сладко сирене, стафиди и паста е може би един от най-лесните десерти за приготвяне и може да се приготви винаги, когато се почувствате като нещо сладко.

сирене

Как се приготвя пудинг с паста със сирене и стафиди

Използвах пакетче сладко сирене (250гр) и 50гр кафяви стафиди. Държах стафидите 30 минути в чаша вода и 2 чаени лъжички есенция от ром, за да омекнат и да се рехидратират.

Междувременно сварете макароните според инструкциите на опаковката, след което ги отцедете в сокоизстисквачка. След 5 минути поставете пастата в купа, която може да бъде поставена във фурната и смесете със стафидите и сладкото сирене, докато съставките се разпределят равномерно. Добре е да се разбърква внимателно, за да не се счупят макароните. Между другото използвах гофрирани тестени изделия, но можете да използвате каквото предпочитате или имате у дома: спагети, фузили, миди.

Как се приготвя сос за пудинг от паста със сирене и стафиди

След това пригответе "соса", разбийте 5 яйца, 200 мл мляко, 200 г захар и 2 пакетчета ванилова захар. Когато захарта се разтопи, поставете соса върху пастата, смесена със сирене и стафиди. По време на печенето яйцата ще се коагулират и ще определят свързването на пудинга. Уверете се, че течността е проникнала добре между макароните, за да "помогнете", можете да използвате вилица или лъжица, за да освободите място за течността да проникне между макароните.

След това пудингът се слага във фурната за 45-60 минути, докато течността се сгъсти и пудингът с паста със сладко сирене и стафиди стане златист на повърхността. Фурната трябва да се нагрее до средно ниво (140-160 градуса по Целзий).

Как да сервираме пудинг с паста със сирене и стафиди

Този пудинг се сервира хладка (оставя се да изстине поне 30 минути след изваждане от фурната) и студена. Аз лично го предпочитам студено, защото е леко освежаващо.

След като се охлади напълно, пудингът се съхранява в хладилника.