Пудинг от тиква със сирене; LCHF рецепти

Вариант на кюфтета, но без брашно от всякакъв вид. Отива и като основно ястие, и като предястие, нарязано на кубчета.

  • 3 средно големи млади тикви (600 г след изстискване на течността)
  • сол
  • 200 г телемеа или сирене от мех, или извара
  • 5 големи яйца
  • пармезан или настърган кашкавал, поръсен отгоре
  • зелен лук, по желание

Настържете тиквичките, поръсете със сол и оставете за четвърт час.

пудинг

След това изцедете течността много добре и преместете в друга купа. Добавете натрошеното телемо, ситно нарязан зелен лук (аз сложих сушен лук), яйцата и разбъркайте добре. Изсипете състава в керамична/стъклена форма, намазана с масло.

пудинг

Поръсете с настърган кашкавал или пармезан и оформете във фурната на умерен огън (170 градуса С) за около 40-45 минути. Пудингът е готов, когато повърхността покафенее. Сервира се топъл, но е добър и студен.

сирене

Може да се направи и по-малки форми, с по-малко време за печене.

сирене

ОБЩО: 1230 грама, 1228,4 калории, 95,9 протеини, 83,1 мазнини, 17,3 въглехидрати, 7 фибри
Източник: http://calorii.oneden.com

Забележка: Тези изчисления са приблизителни. Ако спазвате стриктна диета, препоръчвам ви да направите свои собствени изчисления, започвайки от използваните конкретни продукти.