Десерт с пюре от кокос и кестени
Днес ви подслаждам с десерт с пюре от кокос и кестени.
За тези, които никога не са опитвали пюре от кестени, препоръчвам първо да опитат. Има приятен аромат. А комбинацията с кокос е една от най-добрите, които съм опитвал.
Не знаех, нямах представа какво ще правят заедно, но тъй като бях толкова впечатлен, реших да споделя с вас тази рецепта за десерт с пюре от кокос и кестени!
Много харесвам кестенявия крем, пробвах и вариант на тирамису с тази съставка.
Ако сте били убедени от снимките и моята препоръка, искам да опитате и да се насладите на изключително добър десерт!
Nr. порции: 6 Време за приготвяне: 20 мин. Степен на трудност: средна
- 150 гр. Шоколадови бисквитки
- 250 гр. Рикота
- 100 гр кокос (люспи)
- 200 мл кокосово мляко
- 100 мл течна сметана
- 80 гр пудра захар
- 50 гр шоколад
- 150 гр пюре от кестени (подсладено)
- 50 мл течна сметана
[заглавие на препарата = ”Десертен препарат с пюре от кокос и кестени”]
Всичко е много лесно за приготвяне. Течните съставки трябва да са студени.
Първо разтопете кубче от 50 г шоколад, оставете настрана.
В купа сложете студеното кокосово мляко и кокосовите люспи. Оставете за 10 минути да се хидратира. Сиренето рикота се смесва с течна сметана и захар. Той е включен в кокосовия състав.
Подготвят се десертни форми. Използвах монтажни пръстени от неръждаема стомана.
Бисквитите се натрошават грубо на ръка. Поставя се в плътен и еднакъв слой в основата на всеки пръстен. Натиснете леко.
Забележка: Направих сироп бисквити с малко шоколадов сироп, за да седят по-добре, но много малко, тъй като те трябва да запазят своята хрупкава текстура, за да могат да контрастират с кремообразната текстура.
Поставете слой кокосов крем върху бисквитения слой. В средата сложете чаена лъжичка разтопен шоколад (това при контакт със студения крем ще се втвърди и ще бъде като изненада в средата на десерта.)
Покрийте с друг слой крем, след което оставете формите да се охладят за 10 минути.
Междувременно разбъркайте добре кестеновото пюре с останалата течна сметана.
Забележка: Използвах подсладено пюре от кестени. Ако използвате неподсладения, добавете захар по ваш вкус.
Извадете формите от студа, напълнете ги до ръба на пръстена и ги оставете да се охладят отново. Дръжте на хладно до следващия ден.
На следващия ден внимателно извадете от формата и гарнирайте с разтопен шоколад, украсете, както искате.
Това е лек десерт, с фина и хрупкава текстура, а комбинацията от кокос и кестени е абсолютно сензационна.!