Пудинг от сух хляб, за да не изгубите и трохичка!
Публикувано на 06.09.2013, актуализирано на 06.06.2019
Какво да правим със застоял хляб? След френския тост, тук е пудингът или пудингът. Универсална, проста и евтина подготовка.
Пудинг, кезако ?
Особено познаваме британския пудинг, който обозначава всички видове сладки десерти, но не бива да се бърка с пудинга или пудинга с хляб, десерт, особено разпространен в кухните на Северна Франция, Обединеното кралство, Юг от Съединените щати, Белгия и Квебек. В Nord-pas-de-Calais се нарича ... "кучешки хляб"! Принципът: смесете остатъците от остарял хляб, мляко, яйца и други незадължителни съставки, след което изпечете всичко, преди да опитате като торта. Разбирате: това е основна част от популярната семейна кухня, благодарение на поговорката, че нищо не се губи и всичко се трансформира !
Принципът
Сух хляб + мляко + яйца: нищо не може да бъде по-просто от пудинг от сух хляб. За да завършите и овкусите тази основа, добавете гарнитурата по ваш избор: пресни плодове по избор според сезона, стафиди или други сушени плодове, захаросани плодове или в сироп, ядки, подправки (ванилия, канела, подправки за меденки ...), какао, шоколадов чипс, цитрусова кора, ром или друг ароматизиран алкохол, карамел, сладко, бадем на прах, настърган кокос ... Специално споменаване за вкусния „летен пудинг“ с червени плодове, класически английски сладкиш, който прилича малко на ягодова шарлота в които бисквитките се заменят с бял хляб.